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凯萨琳·凯拉赫是位作家、纯素活动家，也是一位动物族人王国无数灵魂；特别是母鸡族人们心目中的女英雄。凯萨琳在英国出生和成长，二○○六年，在澳洲雪梨定居之后，她坚定不移地继续透过营运新南威尔斯母鸡族人救援组织，以拯救动物族人的生命和保护大自然。「我从二○一○年开始救援，目的是让这些心爱的小鸡离开电池笼，并且进入有爱的家庭。」「我成为纯素者是因为在我的灵魂深处，我知道我不想伤害动物族人。我想我自小就知道， 而且甚至是在我知道什么是纯素之前。」「随着我的成长，我再多花了一点时间实现了持纯素。然则这一切都归结为对动物的善意。」「当我成为纯素者，我开始参加动物解放集会，而且我会了解所有关于当地的问题和如何参与其中。我只是觉得，如果我能做任何事情的话，即使是最微小的行动也是值得的，因为如果我们都这样做，就会成为一个巨大的运动。」八岁时，凯萨琳为支持动物族人表明了立场，并透过她所营运的组织「新南威尔斯母鸡救援」继续这样做。她藉由ＹｏｕＴｕｂｅ新南威尔斯母鸡救援频道，将她的宣传工作推向主流。这个平台使她能够分享鼓舞人心的救援故事，并教育公众了解母鸡族人的困境，以及某些产业的做法，如「放牧鸡蛋」。凯萨琳读过英国文学，她自然而然地利用自己的才华写了几本包含动物族人行动主义主题的著作。她介绍她的作品之一《少年活动家艾曼达（羽毛与自由）》。「《少年活动家艾曼达》对我而言也是本特别的书，我是为我妹妹所写的。」
