舍弃乳制品有益健康

今天我们要探讨为何乳制品很可怕，以及最好避免的原因。各种类型的乳汁是自然设计好，以迎合小宝宝最佳的生长需求。因此很容易了解为何牛奶不适合人类饮用。举例来说：牛奶中的蛋白含量是人奶的两倍，内含一种独特的氨基酸，称为白胺酸，它可刺激肌肉蛋白的合成。牛奶中大量的白胺酸和高浓度的蛋白，使小牛犊的体重在约四十天内，增加至出生体重的两倍。人类的母乳蛋白质较少，婴儿在约六个月大时，体重才为出生时的两倍。人类的婴儿在早期需要的蛋白质较少，但需要较多脂肪，因为他们的能量主要集中在发育大脑、脊髓和神经，而非生长肌肉。现在让我们来审视牛奶对成年人的影响。乳糖是牛奶中主要的碳水化合物或糖分，一个惊人的数字显示世界上四个成年人中，有三个无法代谢乳糖，这是种称为乳糖不耐症的常见症状。患有乳糖不耐症者摄取乳制品后无法消化，可能出现包括恶心、呕吐和腹泻的症状。现在我们要转向合理的解决之道，就是舍弃乳制品。一个最常被问到的问题是，如果不喝牛奶，我们从哪里获得钙质？研究显示，即使牛奶和乳制品似乎含有一定量的钙，但大量饮用牛奶者比起很少饮用牛奶或不饮用牛奶者，死亡率和骨折率更高。在美国，成人的钙质每日膳食素建议摄入量是每天一千毫克，英国国家健保局建议每日摄入量是七百毫克，世界卫生组织建议的每日钙质剂量为五百毫克。这些剂量很容易从纯素食或无动物成分饮食中获得。