นายกเทศมนตรีสหรัฐอเมริกาสนับสนุน อาหารจากพืชเพื่อแก้ไขการเปลี่ยน แปลงสภาพภูมิอากาศและสุขภาพ

ในการประชุมนายกเทศมนตรีประจำปี ครั้งที่ 91 ของสหรัฐอเมริกา นายกเทศมนตรีกว่า 1,400 คน ออกมารวมตัวกันหลังมติ ที่สนับสนุนอาหารจากพืช อาหารนี้เน้นที่ "รูปแบบการกินที่เน้นพืชเป็นหลัก" โดยเน้นที่อาหารแปรรูป น้อยที่สุด เช่น ผลไม้ ผัก ถั่ว เมล็ดพืช และพืชตระกูลถั่ว มติดังกล่าวถูกนำมาใช้ เป็นการตอบสนองเชิงกลยุทธ์ ต่อความกังวลที่เพิ่มขึ้น ซึ่งเชื่อมโยงกับภาวะโลกร้อน ภาวะสุขภาพเรื้อรัง และค่ารักษาพยาบาลที่เพิ่มขึ้น

เมืองนิวยอร์กได้ส่งเสริม โครงการการบริโภค อาหารจากพืช ภายในสถาบันต่าง ๆ เช่น หน่วยงาน โรงเรียน สถานรับเลี้ยงเด็ก และโรงพยาบาล ในทำนองเดียวกัน รัฐแคลิฟอร์เนีย กำลังจัดสรรเงิน 100 ล้านเหรียญสหรัฐ เพื่ออำนวยความสะดวก ให้กับโรงเรียนในการเสนอ อาหารจากพืชให้กับนักเรียน

ไชโย นายกเทศมนตรีสหรัฐอเมริกา สำหรับวิสัยทัศน์ และการขับเคลื่อนเชิงรุกสู่อนาคตวีแกน ขอให้มตินี้เป็นแรงบันดาลใจให้ ทุกระดับของรัฐบาลในสหรัฐอเมริกา เข้าร่วมการเคลื่อนไหวเชิงบวกนี้ โดยยอมรับ การรับประทานอาหารจากพืช เพื่อส่งเสริมสุขภาพของพลเมือง และปกป้องชีวิตของชาวสัตว์ ด้วยความยินดีจากสวรรค์