เผชิญหน้ากับการเพิ่มขึ้น ความชุกของการแพ้อาหาร

ในกรณีที่ร้ายแรงที่สุด อาการแพ้อาหารอาจทำให้ ทางเดินหายใจตีบตัน หายใจลำบาก ชีพจรเร็ว ความดันโลหิตลดลง และ/หรือหมดสติ อาการเหล่านี้คือ ภาวะที่คุกคามชีวิต เรียกว่า โรคภูมิแพ้