色彩缤纷的韩国传统纯素糯米点心—春花煎饼及五味子汤圆果茶

今天我们将随同两位师姊有娜和娜莉启程至韩国，京畿道骊州市。现在有好多种美丽的春花盛开。师姊们去摘些做煎饼用的可食用花儿。「今天，我要做五色花朵（纯素）煎饼和五色糯米汤圆（纯素）花果茶。花朵煎饼的主要成分是糯米粉，我已经秤好重量，分成每份一百五十克。要做成五种颜色，我会像这样放入五个碗。这是姜黄粉。它有抗氧化作用，增强免疫力，并有抗发炎特性。这是枸杞粉。是众人皆知的食材，能增加免疫力又有抗氧化功能。这是甜菜根粉。可促进血液循环，并加强免疫力。这是艾草粉。可暖身并帮助血液循环。我要做些黄色和红色煎饼。请您先加点盐好吗？（好的。）接下来，我要各加些姜黄粉和甜菜根粉来着色。我觉得您可各加两茶匙。我要加入一百毫升热水。请搅拌。我们要用手揉吗？（对。）现在将面团分成七等份。其中一份放旁边做汤圆用。一份放旁边。将面球压平像刚才那样，做漂亮的扁平煎饼。将米糖浆抹中央。（我把花放上去。）」五种不同颜色的纯素煎饼，看起来好美又色彩缤纷！

「我们刚才准备了小面团。我要用这个来做五色的糯米汤圆。我们用这面团做八个球状。通常大约只需要煮二到三分钟。现在我把它们捞出，用冷水冷却。在边缘铺排草莓来装饰。」我们最后需要五味子茶，来完成五味子汤圆果茶。五味子代表「五种口味」，甜、酸、苦、咸和辣。「用冷水浸泡超过五小时，就渗出这美丽色泽。注入到满过汤圆。」这些点心全采用能提高免疫力的健康食材，充满春天花朵的芬芳气息，赏心又悦目。