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从历史上看，非裔美国人的祖先，饮食大多是植物。这种生活方式真正与大自然融为一体，因为非洲人生活在食物富足的地区，可以靠采集满足需要。塔佐卡‧普瓦拉伊，是一位国际发展顾问，和社会与科技企业家，在她标题为：「非洲的纯素者是回归于传统。」文章中做了极佳说明，她分享美国非裔的饮食从其发源地非洲开始如何变迁的深刻见解。「耕种开始前，非洲人被称为猎人和采集者（原始人饮食法的基础）。他们会收集叶、根、块茎、玉米、根茎、球茎、种子、花蕾、芽、茎、豆荚或食用花卉。如今，大多数非洲社会都以肉食为主，多数非洲中产阶级家庭其饮食特色为天天有肉。但这是殖民地文化。直到大约五个世纪前，非洲仍主要依靠传统食物。」著名的非裔美国人纯素倡导者路易斯‧亨特。亨特先生当时处于非常困难的情况，这让他遇到了莎拉和丹‧伍德科克，向他介绍纯素主义并最终帮助他，在美国明尼亚波利斯开设了第一家美国非裔纯素餐厅，名为「三重奏」。五月卅一日上午，亨特先生做了三百多份，充满爱心和慈悲的纯素餐，送给街头的和平抗议者，其中许多人在他有困难时伸出援手。亨特先生的宏愿是，让人们的生活更健康幸福，而他相信纯素饮食可以做到。非裔美国公共卫生营养学家兼作家崔西‧麦奎特，持纯素已有卅三年，运用她的见解和知识，创作了《非裔美国人纯素入门指南》，与全世界免费分享，纯素饮食可以为所有人带来什么益处。本指南专门针对非裔美国人，以他们的传统美食为基础，但是任何人都可以享用，因为食谱和指南为所有人提供了丰富资讯。我们挚爱的清海无上师曾经于开示中分享如下：「我们能创造想要的一切，如果我们的生活遵循宇宙法律。这就是吃纯素的力量。因为这代表，我们不伤害生命，想要生命及肯定的力量，我们不要毁灭。所以纯素就是答案。这是所有非洲人，和全世界的人都能做的。吃纯素，拯救世界。」
