Un nouveau rapport international prône le régime végétal pour lutter contre l’urgence des catastrophes climatiques et des problèmes de santé publique.

La dernière étude du Lancet Countdown sur la santé et les changements climatiques avertit que les effets du changement climatique, notamment l’insécurité alimentaire généralisée, les maladies infectieuses et les phénomènes météorologiques extrêmes, exercent des « pressions sans précédent » sur les systèmes de santé mondiaux. Plus précisément, environ 57 % des émissions agricoles de 2020 ont été causées par la production de viande rouge et de produits laitiers issus d’animaux-personnes, ce qui a aussi un impact sur le bien-être public. À l’échelle mondiale, plus de 12 millions de décès sont dus à une surconsommation de viande et produits laitiers d’animal-personne et à une consommation insuffisante d’aliments végétaux. Le rapport conclut que l’adoption d’un régime alimentaire riche en fruits, légumineuses, légumes, céréales complètes, noix et graines peut réduire les émissions de gaz à effet de serre tout en apportant des « avantages majeurs » à la santé publique.

Merci, les scientifiques internationaux, pour votre étude perspicace. Puissent les gouvernements mettre rapidement en place un système alimentaire végan universel pour faire face aux crises du climat et de la santé publique, dans la sagesse du Ciel.