Сегодня у меня есть совет о том, как приготовить лимонад из матча (зелёного чайного порошка).

Чтобы приготовить два стакана освежающего лимонада из матча, для начала просейте 2 грамма, или примерно 1 чайную ложку, порошка матча в миску или мерный стакан. Добавьте 60 мл горячей воды температурой около 80 градусов по Цельсию (175 градусов по Фаренгейту) и взбейте смесь с помощью «часен» — бамбуковой венчиковой ложки для матча. Не используйте кипяток, так как он может придать матча горький привкус. Тонкие и гибкие щетинки «часен» помогают равномерно расщеплять порошок и создавать легкий слой пены, чего трудно добиться с помощью обычной кухонной венчики. В большой кружке или шейкере смешайте 2 столовые ложки свежего лимонного сока с 1–2 столовыми ложками сиропа до полного растворения, затем добавьте приготовленный матча и перемешайте. Добавьте 400 мл холодной или газированной воды и хорошо перемешайте. Разлейте по двум стаканам со льдом и украсьте дольками лимона или лайма, свежей мятой или огурцом по желанию.