Peanut Preparation Tip for Your Vegan Protein Need

Dari mana kami, para vegan, mendapatkan protein? Kacang dan legum tentu saja! Jadi hari ini, saya punya tip persiapan kacang tanah untuk kebutuhan protein vegan Anda. Mencuci kacang tanah sebelum dipanggang menawarkan beberapa manfaat. Itu membersihkan kacang tanah, mengurangi bau apek, dan membantu biji kacang matang merata serta tetap renyah lebih lama. Metode ini digunakan secara luas, termasuk untuk kacang tanah panggang kemangi tradisional di negara-negara tertentu. Pencucian menambahkan lapisan tipis kelembapan pada permukaan, yang memperlambat panas awal dan memungkinkannya meresap secara bertahap, mencegah bagian luar terbakar sementara bagian dalam matang sempurna. Dalam pemanggangan komersial, teknik “pemanggangan lembap” terkadang digunakan, yaitu merendam kacang tanah dalam larutan garam agar panas dan garam meresap hingga ke dalam biji. Untuk hasil terbaik di rumah, tiriskan kacang tanah yang sudah dicuci hingga benar-benar kering dengan cara dikipas-kipas atau dijemur, lalu panggang di atas api sedang sambil diaduk rata. Setelah dingin, simpan dalam wadah kedap udara untuk kerenyahan yang tahan lama.