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Es ist eigentlich sehr geschmacks- neutral, und das ist auch gut so, denn so kann man viele verschiedene Produktrezepturen erstellen. Es hat einen doppelt so hohen Proteingehalt wie Sojabohnen und enthält alle essentiellen Aminosäuren. Es ist also wirklich ein vollständiges Protein. Darüber hinaus enthält es Vitamine und Mineralien, einschließlich der B-Vitamine, die für eine gesunde Ernährung sehr wichtig sind.
