아모스 브론슨 알코트 (비건)의 『태블릿』에서 과일나무와 식물, 곡물에서 나온 하나님의 풍성한 양식을 계속 소개하겠습니다. 밭을 가꾸면 기쁨이 우리 마음을 채우고, 작물을 재배하며 자연과 더 깊은 관계를 맺고 영혼을 살찌웁니다.
“과수원은 인간의 창조물에 더 가깝기에 정원보다 훨씬 더 개인적인 매력이 있다. 농장의 장식품은 농장의 다른 특징을 이끌면서 풍경에 큰 영향을 주고 그것이 없으면 그 집과 주인은 우연처럼 보인다. 그래서 사람들은 운 좋게 오래된 과수원을 가지면 집을 짓길 좋아하며 그 환경의 아름다움 속에 살고자 한다.
과수원은 가장 탐나는 소유물 중 하나이며, 오래된 나무와 포도나무는 영원한 친구이자 최고의 이웃이 된다. 과수원의 수익 또한 그 수명만큼 놀랍다. 오래됨이 어떤 물건에 가치를 더할 수 있다면 이보다 더 고귀한 소유물이 있겠는가? 처음에는 최고였다가 나중에는 무가치해지는 다른 것과는 달리 과실수와 포도나무는 오래도록 그 가치와 이로움이 커진다.
꽃이 만발한 과수원은 보기에 가장 즐거운 광경 중 하나이다; 하늘이 나무 꼭대기까지 몸을 굽혀서 가지마다 반짝이를 매달고, 그 붉은 빛에 인간이 계절과 자기 본질을 섞은 것 같다. […]”
“친절하게 나를 가장 친한 동료로 여긴다. 노란 이삭으로 내 눈썹이 장식되어 기쁘다; 드넓게 펼쳐진 들판 다발로 묶은 곡물, 그들 관대한 주님의 활기찬 상징, 그 풍성한 수확과 익은 양식들 잘 익은 곡식은 모든 손과 눈의 것- 가난한 인간에게는 호사스러운 충격이다. […]
전기에서 과일은 과거의 가장 유명한 사람들과 많은 귀족이 선호했던 음식이었다. 과일은 인간의 체질에 잘 맞으며, 그 아름다움과 우수성을 찬양한 시인들의 펜으로 고전이 되었다.”
