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비거니즘이 부상하고 있는 현대 사회에서 건강한 삶을 영위하기 위해서는 영양학적 개념과 정보가 꼭 필요합니다. 의료 전문가 및 각계각층의 의료 종사자들이 공유하는 과학적인 정보와 그들의 경험에 대해 알아보세요. 이 채널에서는 식이요법, 스포츠 등을 통해 우리의 몸, 마음, 영혼을 정화하고 건강을 유지하는 다양한 방법을 소개해 드립니다.

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코로나19와 육류 가공 공장: 인류와 동물의 생명을 위협하다

16:14
기타 프로그램

코로나19와 육류 가공 공장: 인류와 동물의 생명을 위협하다

‘정확히 육류 가공 공장은 어떤 걸까요?’ “곳은 창문도 없는 거대한 다층 건물에서 동물들은 구속된 상태로 그곳에서 일 년에 천만 마리의 동물이 도살되고 해체되어 판매용 고기로 잘라지거나 햄버거 패티, 고깃가루, 고기 페이스트로 생산되어 판매를 위해 포장됩니다. 공식적으로 이곳은 『도축장』 또는 『도살장』으로 불리지만 대중들이 접하기에 덜 혐오스러워 보이게 만들기 위해 『육류 가공 공장』으로 이름이 바뀌었습니다. 하지만 분명한 것은 이 공장들은 동물과 그곳에서 일하는 사람들 모두에게 끔찍하고 고통스러운 곳입니다.”‘왜 코로나 발병이
기타 프로그램
2020-09-22   1827 조회수
2020-09-22
기타 프로그램

비건 생활방식으로 동물매개 감염 질병을 멈춰요, 2부 중 1부

17:23
건강한 생활

비건 생활방식으로 동물매개 감염 질병을 멈춰요, 2부 중 1부

이 2부작 시리즈에서 과거 20년간 많은 사람의 목숨을 앗아간 중증 급성 호흡기증후군 (사스), 에볼라, 돼지독감과 조류독감, 코로나바이러스와 같은 전염병과 유행병에 대해 알아보며 그 원인이 육류섭취와 가축사육에 있음을 확인해볼 것입니다. 또한 식물성 식단이 병원체가 동물과 사람 간에 전파되어 발생하는 동물매개 감염 질병을 최소화하는 최선의 방법이라는 것에 대해 다룰 것입니다. 과학자들은 사람에게 알려진 전염병 10개 중 6개 이상이 동물에서 전파된 것이며 최근의 새로운 전염병 4개 중 3개가 동물에서 전파된 것이라고 판단합니다.
건강한 생활
2020-04-18   3659 조회수
2020-04-18
건강한 생활

건강한 생활방식: 속쓰림은 이제 안녕

13:28
건강한 생활

건강한 생활방식: 속쓰림은 이제 안녕

하부 식도 괄약근이‍ 제대로 작동할 땐, 음식물이 식도를 지나‍ 위로 들어가자마자‍ 닫힙니다. 하지만 이 괄약근이‍ 제대로 작동하지 않으면‍ 위 속의 내용물이 식도로‍ 역류할 수 있습니다. 그러면 속쓰림이라고 하는‍ 가슴이 타는 듯한 느낌이‍ 들 수 있습니다. 위산 역류가 있다고 모두‍ 속쓰림이 있는 건 아닙니다. 가슴과 목뒤에‍ 자극을 느끼는 것 외에, 아무 증상도 느끼지‍ 못하는 이가 있는가 하면‍ 메스꺼워하거나 삼킬 때‍ 어려움과 통증을 느끼고, 쉰 목소리 증상 등을‍ 경험하는 이들도 있습니다. GERD가 있는 성인은‍ 충치,
건강한 생활
2022-12-30   467 조회수
2022-12-30
건강한 생활

올리브유: 삶을 더 맛있고 건강하게

16:03
건강한 생활

올리브유: 삶을 더 맛있고 건강하게

지중해식 비건 식단은‍ 현명한 영양학적‍ 선택임이 입증되었습니다. 이 식단은 다양하고 신선한‍ 채소, 과일, 콩류, 견과류, 통곡물, 그리고‍ 올리브유를 강조합니다. 특히 올리브유는 음식에‍ 독특한 풍미를 더해주며‍ 건강을 증진하는‍ 상징적인 핵심 재료입니다. 이렇게 식물 영양소가‍ 풍부한 음식 섭취를 통해‍ 지중해 국가들은 세계에서‍ 가장 건강한 국가 중‍ 하나가 되었습니다. 올리브유에 풍부한‍ 올레산 및 폴리페놀과 같은‍ 생리 활성 화합물은‍ 활성산소를 제거할 수 있어‍ 염증을 줄이고‍ 특정 만성 질환의‍ 발병 위험을 낮춥니다.
건강한 생활
2022-12-19   600 조회수
2022-12-19
건강한 생활

영양 만점 템페

15:52
건강한 생활

영양 만점 템페

인도네시아에서 템페는‍ 발효된 콩으로 만들어진‍ 전통 음식입니다. 템페는 수백 년 전,‍ 인도네시아 자바섬에서‍ 유래된 것으로 추정됩니다. 특히 템페는‍ 리조푸스라는 곰팡이로‍ 발효된 살짝 익힌 콩으로‍ 만든 것입니다. 템페는 특유의 쫄깃한‍ 식감으로 유명합니다. 찌거나, 볶거나, 구워서도‍ 먹을 수 있습니다.템페는 비타민 B12가‍ 함유되어 있으며 완전한‍ 단백질 공급원으로서‍ 비건과 채식인들이‍ 선호합니다. 이것은 템페가‍ 단백질 합성, 조직 재생, 영양 흡수 등‍ 신체 기능을 유지하는 데‍ 꼭 필요한‍ 9가지 필수 아미노산을‍
건강한 생활
2022-12-17   638 조회수
2022-12-17
건강한 생활

행복을 쌓는 두뇌의 재배선

15:46
건강한 생활

행복을 쌓는 두뇌의 재배선

행복은 모두가 추구하는‍ 이상적인 상태입니다. 사람들은 타인을 위해‍ 선한 일을 하는 것은 물론‍ 자신을 위해 좋은 일이나‍ 잘하는 일을 함으로써‍ 행복을 찾으려고‍ 노력합니다. 행복을 만드는 또 다른‍ 흥미로운 방법은 우리의‍ 뇌를 재배선하는 것입니다. 신경과학자들은 신경‍ 가소성을 통해 의도적으로‍ 뇌를 바꾸면 더 행복한‍ 상태에 이른다고 말합니다. 핵심은 마음 챙김 수련으로‍ 얻은 긍정적인 경험에 대한‍ 주의와 자각입니다. 부정성 편향은 뇌의‍ 자연스러운 성향입니다. 이는 좋은 경험보다는‍ 나쁜 경험에 더 많은‍ 주의를 기울인
건강한 생활
2022-12-10   712 조회수
2022-12-10
건강한 생활

설탕의 득과 실

14:39
건강한 생활

설탕의 득과 실

과일, 채소, 곡물은‍ 탄수화물로 분류되며‍ 자연적으로 생성되는‍ 당을 함유합니다. 탄수화물은 건강에 좋은‍ 다른 물질도 포함합니다. 예를 들어, 식이섬유는‍ 소화를 느리게 하는‍ 셀룰로스, 리그닌, 펙틴으로 구성되어 있는데‍ 신체가 탄수화물을 처리해‍ 포도당과 과당을 생성하기‍ 때문에 느릴수록 좋습니다. 그런데 20세기 중반‍ 가공식품이라고도 하는‍ 즉석식품이 등장하면서‍ 기업들은 맛을 향상하고‍ 유통기한을 늘리기 위해‍ 그 제품들에‍ 설탕을 첨가하기‍ 시작했습니다. 섬유질이 없으면 설탕은‍ 쉽고 빠르게 흡수되어‍ 포도당 급증과
건강한 생활
2022-12-02   1150 조회수
2022-12-02
건강한 생활

건강한 체중은 웰빙으로 이어집니다

15:59
건강한 생활

건강한 체중은 웰빙으로 이어집니다

『내가 과체중인가?』‍ BMI는 킬로그램 단위의‍ 체중을 미터 단위의 키의‍ 제곱으로 나눈 것입니다. 체질량지수(BMI)가‍ 18.5~24.9이면‍ 정상 또는 건강한 체중‍ 범위에 있다고 여깁니다. 그런데 BMI가‍ 30 이상이라면 비만의‍ 징후일 수 있습니다. BMI 외에, 두 번째로 중요한 비만‍ 지표는 허리둘레인데, 여성은 35인치‍(89.5㎝) 미만이, 남성은 40인치‍(102㎝) 미만이‍ 정상입니다. 과학적 연구에 따르면, 비만은 60가지 넘는 만성병을 부르기도 합니다. 일반적인 질환으로는‍ 제2형 당뇨병, 심장병, 뇌졸중
건강한 생활
2022-11-26   540 조회수
2022-11-26
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멋진 아보카도

15:42
건강한 생활

멋진 아보카도

아보카도를 일컬어‍ 『악어 배』라고 하는 걸‍ 들어본 적이 있나요?‍ 영양가 있는‍ 이 과일의 팬이라면‍ 빛나는 거친‍ 과일 껍질과‍ 아름다운 악어 주민 가죽을 연결 짓는 건‍ 어렵지 않을 겁니다. 아보카도는 신체의‍ 놀라운 에너지원이며‍ 비타민과 미네랄이 풍부하여‍ 슈퍼 과일로 인정받게‍ 되었습니다. 아보카도 반 개면‍ 비타민B6 일일‍ 요구량의 최대 15%를‍ 채워줄 수 있는데, 이는 염증을 억제하고‍ 산화 손상을 막아주는‍ 신체의 능력을‍ 강화할 수 있습니다.또한 아보카도에는 나쁜‍ 콜레스테롤을 낮추는 몸에‍ 좋은 단일불포화지
건강한 생활
2022-11-19   846 조회수
2022-11-19
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강황으로 건강을 증진하세요

13:24
건강한 생활

강황으로 건강을 증진하세요

커큐마 롱가라는‍ 학명으로도 알려진‍ 강황은‍ 생강의 친척입니다. 사프란과 거의 비슷하게, 밝은 노란색을 띤‍ 주황색의 이 향신료는‍ 인도와 동남아시아, 그리고 중동에서‍ 주로 요리에 사용합니다. 수천 년 동안 사용해온‍ 강황은 대체 요법에서‍ 중요한 역할을 하는데, 특히 아유르베다 요법과‍ 중국 전통 의학에서‍ 다양한 질병의 치료제로‍ 사용되고 있습니다. 강황은‍ 심장 건강을 개선하고‍ 알츠하이머병과 암을‍ 예방하는 등 과학적으로‍ 입증된 수많은 이점을‍ 가지고 있습니다. 강황의 주성분인‍ 커큐민은, 강력한‍ 항염 효과가 있는‍
건강한 생활
2022-10-15   1318 조회수
2022-10-15
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짙은 녹색 잎채소: 몸에 좋은 슈퍼푸드

14:06
건강한 생활

짙은 녹색 잎채소: 몸에 좋은 슈퍼푸드

진정 효과가 있는‍ 녹색으로 잘 알려진, 짙은 녹색 잎채소는‍ 비타민과 미네랄 및‍ 식물 영양소로 가득한‍ 영양 창고입니다. 또한 녹색 잎채소에는‍ 항산화와 항염증‍ 특성을 가진 식물 색소인‍ 엽록소가 풍부하며‍ 소화기 계통의‍ 원활한 기능에‍ 매우 중요한‍ 섬유질도 풍부합니다.연구에 따르면 아루굴라의‍ 독특하고 매운맛은‍ 이소티오시안산이라는‍ 화합물에서 비롯되는데, 이는 야생 초식동물로부터‍ 식물을 보호하는 성분이죠. 인간에게 이 화합물은‍ 항암 및 항신경변성‍ 특성을 보입니다. 아루굴라는‍ 특정 암을‍ 예방할 뿐만 아니라‍ 여러
건강한 생활
2022-10-01   1019 조회수
2022-10-01
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스트레스를 완화하는 점진적 근육 이완 요법

14:57
건강한 생활

스트레스를 완화하는 점진적 근육 이완 요법

점진적 근육 이완 또는‍ PMR은 스트레스와‍ 불안을 줄이기 위해‍ 각 근육 그룹의‍ 긴장과 이완을 교대로‍ 행하는 요법입니다. 의사들은 종종‍ 두통, 암 통증, 고혈압, 불면증, 소화 장애를‍ 포함한 다양한 질환의‍ 증상을 완화하기 위해‍ 다른 표준 치료와 함께‍ 점진적 근육 이완법을‍ 사용합니다.PMR 요법을 연습하면, 긴장된 근육과‍ 이완된 근육이 어떻게‍ 다른지 알 수 있습니다. 그래서 올바르게 연습하면‍ 신체의 불안 반응을‍ 더 잘 통제할 수 있습니다. 연구를 통해 뒷받침되는‍ 이 이완 요법의 이점을‍ 자세히 살펴보겠습니다
건강한 생활
2022-09-24   680 조회수
2022-09-24
건강한 생활

매일 바나나를 먹으면 의사가 필요 없어요

13:14
건강한 생활

매일 바나나를 먹으면 의사가 필요 없어요

바나나는 세계에서 가장‍ 인기 있는 과일 중 하나죠. 이 맛있는 과일을 재배하는 나라는 150개국이 넘고‍ 매년 1억 5백만 톤이 생산되고 있습니다. 바나나는 세계에서‍ 4번째로 귀중한 작물이죠. 바나나는 영양학적으로‍ 가치가 높아 건강에‍ 많은 이로움을 줍니다. 바나나는 칼륨을 풍부하게‍ 함유하고 있는데, 칼륨은 세포가 정상적으로‍ 기능하고 신체가 단백질과‍ 탄수화물을 합성하는 데‍ 필수적인 성분입니다. 칼륨은 또한 심장 박동을‍ 조절하고‍ 근육과 신경을 건강하게‍ 유지하도록 돕습니다.바나나는 또한‍ 정신건강에도 이롭습니다. 이
건강한 생활
2022-09-17   788 조회수
2022-09-17
건강한 생활

백스터 몽고메리 박사 (비건)와 함께하는 마음과 삶의 치유, 2부 중 2부

13:06
비거니즘: 고귀한 생활

백스터 몽고메리 박사 (비건)와 함께하는 마음과 삶의 치유, 2부 중 2부

여러분은 식물성 식품이‍ 어떻게 그런 긍정적인‍ 결과를 끌어내는지‍ 정말 궁금할 거예요.‍ 이에 대해 몽고메리‍ 박사가 자세히 설명합니다. “자연 식물성 식품과‍ 인체 간에는‍ 상호작용이 일어납니다. 자연 식물성 식품은‍ 다면발현 효과라는 것을‍ 일으키는데, 이는 여러‍ 요소를 지닌다는 의미죠. 여러 면에서 신체에‍ 유리한 방식으로 동시에‍ 영향을 주는 거죠. 이것은 염증을 줄이고‍ 산화 스트레스를 줄여서‍ 신체의 생화학적 생리적‍ 균형을 이루게 하여‍ 신체가 세포 수준에서‍ 효과적으로 작동하게‍ 해줍니다. 즉, 이것은 신체 전체에
비거니즘: 고귀한 생활
2022-09-13   464 조회수
2022-09-13
비거니즘: 고귀한 생활

소금은 적게, 수명은 길게

13:09
건강한 생활

소금은 적게, 수명은 길게

염화나트륨으로도 알려진‍ 소금은 약 40%의‍ 나트륨과 60%의‍ 염화물로 구성되며, 소금은 맛, 질감, 색이‍ 다를 수 있지만, 음식의 간을 맞추는 데‍ 필수적인 성분이며‍ 고농도로 사용하면‍ 세균 번식을 억제하는‍ 식품 방부제 역할도 하죠.나트륨은 신경이 전기‍ 신호를 전달하고 근육을‍ 수축 및 이완시키는 데‍ 중요한 요소입니다. 또한 소금은 체액의‍ 균형을 유지하는 데‍ 중요한 역할을 하죠. 그렇다고 너무 많은‍ 소금을 섭취하면, 과도한 양의 나트륨으로‍ 해가 될 수 있습니다. 다량의 나트륨을‍ 함유한 식단은‍ 심혈관 질환과
건강한 생활
2022-09-10   1139 조회수
2022-09-10
건강한 생활

백스터 몽고메리 박사 (비건)와 함께하는: 마음과 삶의 치유, 2부 중 1부

13:41
비거니즘: 고귀한 생활

백스터 몽고메리 박사 (비건)와 함께하는: 마음과 삶의 치유, 2부 중 1부

‍『백스터 몽고메리 박사‍ (비건)와 함께하는‍ 마음과 삶의 치유』‍ 첫 회에 오신 걸‍ 환영합니다. 빛나는 세계 영웅상을‍ 수상한‍ 백스터 몽고메리 박사는‍ 미국에서 면허를 취득한‍ 심장 전문의이며, 몽고메리 하트 앤 웰니스‍ 센터 창립자이자‍ 이사입니다. 텍사스주 휴스턴에 있는‍ 이 최첨단 의료 시설은‍ 의료 서비스에 있어‍ 놀라운 발견입니다. 이곳에서는 심장병과‍ 당뇨병, 비만, 고혈압 등‍ 다양한 질병으로‍ 고통받는 사람들을 돕는‍ 종합적인 건강 및 웰빙‍ 해결책을 제공합니다. 그리고 치료 목적으로‍ 최소 가공된 자연 식물식
비거니즘: 고귀한 생활
2022-09-06   790 조회수
2022-09-06
비거니즘: 고귀한 생활

건강을 위해 여유를 가지세요

13:40
건강한 생활

건강을 위해 여유를 가지세요

환경적이든 심리적이든‍ 스트레스가 많아지면, 아드레날린과 코르티솔 등‍ 스트레스 호르몬이‍ 분비되어 다양한 상황에‍ 대처하는 데 필요한‍ 생리적 반응을‍ 유도할 수 있습니다.이러한 생리적 반응을‍ 종합해서 『투쟁-도피』‍ 반응이라고 하는데, 이는 사람과 포유동물이‍ 생명을 위협받는‍ 상황에서 신속하게‍ 벗어날 수 있게 하는‍ 필수적인‍ 생존 메커니즘입니다.하지만 이렇게‍ 잘 조직된 메커니즘이‍ 업무에 대한 압박감이나‍ 경제적인 걱정거리, 또는 어려운 관계와 같은‍ 비응급 상황으로 인해서‍ 계속해서 작동된다면‍ 건강에 해로울 수 있습
건강한 생활
2022-08-27   921 조회수
2022-08-27
건강한 생활

나무 심기: 건강을 위한 현명한 투자

14:10
건강한 생활

나무 심기: 건강을 위한 현명한 투자

‍공기, 물, 토양은‍ 모든 생명체의 생존에‍ 중요한 세 가지‍ 천연자원이며, 나무는 이러한 요소들의‍ 위대한 수호자입니다. 이들은 태양 에너지의‍ 도움으로 광합성을 해서‍ 산소를 생성하는‍ 뛰어난 능력을 갖춘‍ 것으로 알려졌습니다. 나무의 또 다른 장점은‍ 건강에 해로운‍ 가장 흔한‍ 대기 오염 물질 중에서‍ 이산화황과‍ 산화질소 같은‍ 대기 오염 물질에 대해‍ 필터 역할을 하는 놀라운‍ 능력이 있다는 겁니다.나무를 심으면 얼마나‍ 대기 오염이 줄어들까요?‍ 미국 산림청은‍ 미국의 나무들이 매년‍ 850명 이상의 목숨을‍ 구하고
건강한 생활
2022-08-20   771 조회수
2022-08-20
건강한 생활

미니멀리즘: 더 적게 더 건강하게

14:40
건강한 생활

미니멀리즘: 더 적게 더 건강하게

‍최근 미니멀리즘이‍ 대세가 되면서, 주류 언론에서도‍ 화제가 되고 있으며, 패션과 기술 같은‍ 다양한 산업에‍ 영향을 미쳤습니다. 미니멀리즘의 생활 방식은‍ 잡동사니를 정리하게 돕는‍ 사고방식으로 진정으로‍ 중요한 것에 집중하도록‍ 역량과 시간을 확보해 주죠.과학적 증거는 잡동사니가‍ 스트레스를 불러오고 신체‍ 호르몬 균형에 영향을‍ 줄 수 있음을 보여줍니다. 그래서 코르티솔이라는‍ 스트레스 호르몬 분비를‍ 유발할 수 있죠. 이러한 시스템이‍ 장기간 활성화되면‍ 몸의 균형이 깨질 수 있고‍ 우울증과 같이 더 위험한‍ 건강 상태에‍
건강한 생활
2022-08-13   1018 조회수
2022-08-13
건강한 생활

현미: 영양가 높은 선물

11:37
건강한 생활

현미: 영양가 높은 선물

쌀은 세계 인구의‍ 절반 이상을 먹여 살리는‍ 주식입니다. 가장 일반적인 유형은‍ 백미와 현미인데, 이는 도정 공정의 정도에‍ 따라 정해집니다. 백미의 식감은‍ 부드럽지만, 가공 과정에서 영양가가‍ 현저히 떨어집니다. 현미는 곡물 대부분이‍ 온전히 남아 있으므로‍ 통곡물로 간주합니다. 현미는 영양가가 풍부해서‍ 건강상 많은 이점을‍ 제공하는 것으로‍ 입증되었습니다. 현미는 글루텐이 없는‍ 천연 곡물이므로, 글루텐에 민감하거나‍ 만성소화 장애증이 있는‍ 사람에게 밀이 함유된‍ 제품을 대체할 수 있는‍ 좋은 대안입니다.현미가 혈당 수치
건강한 생활
2022-08-06   873 조회수
2022-08-06
건강한 생활

비건 셰프: 니콜 데르세웨의 비건 레시피, 2부 중 2부 - 비건 케토식 콜리플라워 볶음밥

15:59
비거니즘: 고귀한 생활

비건 셰프: 니콜 데르세웨의 비건 레시피, 2부 중 2부 - 비건 케토식 콜리플라워 볶음밥

“안녕하세요. 『비건 케토제닉‍ 다이어트 쿡북』의 저자 셰프 니콜입니다. 제 요리책에 실린‍ 멋진 레시피를 하나‍ 요리할 건데요. 케톤을 생성하는 식사는‍ 인슐린 수치를 높이는‍ 곡물과 탄수화물, 당분을‍ 먹지 않음으로써‍ 우리 몸을 케톤증 상태로‍ 만든다는 것입니다.그러면 지방을 태우고, 염증을 줄이고, 운동선수나 스포츠 훈련을‍ 하는 사람들의‍ 회복을 증진시킵니다. 그래서 매우 인기가 좋지만‍, 많은 사람이 케토식을‍ 식물성으로 할 수 있고‍ 건강상 혜택이 최소‍ 두 배 이상 증가한다는 걸‍ 모릅니다.”“먼저 비건 계란을‍ 함께
비거니즘: 고귀한 생활
2022-07-31   1276 조회수
2022-07-31
비거니즘: 고귀한 생활

건강을 위해 수영을 시작해보세요

14:22
건강한 생활

건강을 위해 수영을 시작해보세요

국제적으로 인정받는‍ 이백여 가지 스포츠 중에‍ 수영은 가장 인기 있는‍ 종목 중 하나입니다. 수영은 자유형이든‍ 평형이든 상관없이‍ 물속에서‍ 수많은 근육군을‍ 사용하는‍ 전신 운동입니다. 전신 운동이‍ 될 뿐만 아니라, 관절에 미치는 영향이‍ 적어서 많은 이들이‍ 수영을 선택합니다.관절염이 있거나‍ 관절 움직임에 어려움이‍ 있는 사람들은 물이‍ 도움이 된다고 여기죠. 물은 환부에 부담을‍ 주지 않고‍ 관절염이 있는 관절을‍ 사용할 수 있게 하여‍ 증상이 악화하는 것을‍ 방지합니다. 수영은 또한 요통이 있는‍ 사람에게도 좋습니다.
건강한 생활
2022-07-30   666 조회수
2022-07-30
건강한 생활

앤드류 테일러(비건) 코치의 감자 다이어트, 2부 중 2부

15:39
유명한 채식인

앤드류 테일러(비건) 코치의 감자 다이어트, 2부 중 2부

이전 방송에서 우리는‍ 테일러 씨가‍ 인생 최악의 상황에서‍ 감자 식단의 이점을 ‍발견했던 경험을 ‍들었습니다. 스퍼드핏 식단은 ‍따라 하기 아주 쉽지만 ‍모든 새로운‍ 식단과 마찬가지로 ‍전문가의 지도를 구하고‍ 개인의 건강 상태에 따라‍ 주의를 기울여야 합니다. “처음 몇 주 동안‍ 정말 힘들었습니다. 온갖게 다 먹고 싶었죠. 하지만 몇 주가 지나고 ‍특히 ‍몇 달이 지나자‍ 더는 ‍문제 되지 않았어요.” “제 관점에서 볼 때, ‍이 모든 것의‍ 가장 큰 장점은 ‍음식을 새로운 방식으로‍ 보게 되고 음식의 위치를 ‍재평가하게 된
유명한 채식인
2022-07-28   713 조회수
2022-07-28
유명한 채식인

비건 셰프: 니콜 데르세웨의 비건 레시피, 2부 중 1부: 착한 가격의 오르조 파스타를 채운 피망구이

16:09
비거니즘: 고귀한 생활

비건 셰프: 니콜 데르세웨의 비건 레시피, 2부 중 1부: 착한 가격의 오르조 파스타를 채운 피망구이

안녕하세요, 저는 마샤‍ 프로젝트의 설립자이자‍ CEO, 대표, (비건)셰프인‍ 니콜 데르세웨입니다. 오늘은 속을 채운 피망을‍ 소개해 드리겠습니다. 비건과 채식을 하는 것이‍ 저렴하다는 걸 보여주려고‍ 이 요리를 만들었는데요. 이 요리법은 1인분에‍ 5달러도 들지 않아요. 오늘은 빨강, 주황,‍ 노랑의 다양한 피망들을‍ 사용하겠습니다. 주변에서 피망을‍ 구할 수 없다면‍ 속을 채운 호박이나‍ 속을 채운 가지를‍ 쉽게 사용할 수 있어요. 건강상의 이유로 기름을‍ 먹지 않으면‍ 피망이 바닥에‍ 달라붙지 않게‍ 물을 사용하면 되죠. 피
비거니즘: 고귀한 생활
2022-07-24   1145 조회수
2022-07-24
비거니즘: 고귀한 생활

콩의 영양을 섭취하는 알맞은 방법

15:04
건강한 생활

콩의 영양을 섭취하는 알맞은 방법

콩은 균형 잡힌 식단에‍ 포함될 수 있는‍ 가장 건강한 식품 중‍ 하나입니다. 콩에는 비타민B, 철분,‍ 칼륨, 칼슘, 아연과 같은‍ 미량 영양소가 들어 있어‍ 건강한 비건 식단에‍ 적합한 훌륭한 식품입니다. 또한 섬유질과 단백질,‍ 저혈당 탄수화물이‍ 풍부하여 건강에 해로운‍ 저밀도 지단백(LDL)‍ 콜레스테롤을 줄여주며‍ 체중을 더 잘 관리하고‍ 혈당 조절을 촉진하는 데‍ 도움이 될 수 있습니다.콩에는 미량 영양소가 풍부하지만, 항 영양소도‍ 포함되어 있습니다. 식물은 본래 세균 감염과‍ 곤충으로부터 자신을‍ 보호하도록 만들어졌
건강한 생활
2022-07-23   1016 조회수
2022-07-23
건강한 생활

앤드류 테일러(비건) 코치의 감자 다이어트, 2부 중 1부

15:23
유명한 채식인

앤드류 테일러(비건) 코치의 감자 다이어트, 2부 중 1부

1년 내내 감자만 먹고 72㎏의‍ 체중을 감량한‍ 호주의 비건‍ 체중 감량 코치이자 전직 엘리트 운동선수인‍ 앤드류 테일러의 이야기가 세계 언론인들과 독자들의‍ 관심을 끈 것은‍ 당연한 일입니다. 그는 플랜트 베이스드‍ 뉴스의 『2017년 가장‍ 영향력 있는 비건 100인』에 선정됐죠. 과거에 테일러 씨는 항상‍ 표준 체중을 초과했습니다. 그의 첫 번째 아이‍ 테디가 태어났을 때‍ 테일러 씨의 삶은‍ 그의 말처럼 더욱‍ 도전적이게 되었습니다.『아들이 태어났을 때‍ 제겐 더 이상 운동할‍ 시간이 없었습니다. 테디는 약 일 년 반 동안
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2022-07-21   916 조회수
2022-07-21
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정원 가꾸기: 건강에 활력을 더하세요

13:03
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정원 가꾸기: 건강에 활력을 더하세요

새로운 보고서들에 따르면, 원예 활동은 팬데믹 동안 전 세계에서 인기를 얻은 것으로 나타났습니다. 그 가운데 75% 이상이 원예의 혜택을 누린 것으로 나타났으며, 이들은 정원 가꾸기가 의미 있고 즐거운 경험이라고 답했습니다. 다양한 연구에 따르면, 정원 가꾸기는 정신적 육체적인 면에서 많은 이로움을 줍니다. 신체 건강과 관련된 장점 중 하나는 비타민D 수치를 증가시킬 수 있다는 거죠. 그러면 비타민D는 칼슘 흡수를 촉진해 뼈를 튼튼하게 하고 면역체계를 강화합니다. 또한 햇볕을 쬐는 것은 수면의 질 향상, 자가면역 질환의 위험 감소
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2022-07-16   740 조회수
2022-07-16
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글루텐 불내증: 먹을 음식, 피할 음식

14:16
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글루텐 불내증: 먹을 음식, 피할 음식

많은 연구에서 글루텐이‍ 민감한 사람들에게‍ 병원성 면역 반응과‍ 과민반응 일으킬 수 있는 ‍것으로 나타났습니다. 소화불량은‍ 글루텐 불내증의‍ 특징적인 증상입니다. 그 외에 피로감, 두통, ‍철분 결핍, 관절 통증, ‍가려움증 등이 있습니다. 글루텐은 밀, 보리, 호밀 등‍ 일부 곡물에서 발견되는 ‍단백질의 총칭입니다. 이렇게 엉겨 붙어 두껍게‍ 만드는 성질로 인해‍ 글루텐 단백질은 조미료나‍ 소스, 아이스크림, 시럽의‍ 재료로 흔히 사용됩니다. 글루텐 불내증은 세 가지 ‍의학적 상태를 말합니다. 이 세 가지 중에서 ‍가장 심각한
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2022-07-09   819 조회수
2022-07-09
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슈베르트 드레싱: 음악으로 치유하다, 2부 중 2부

14:20
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슈베르트 드레싱: 음악으로 치유하다, 2부 중 2부

“저는 파리에 있는 상트-페린 병원의 장 마리 고마스 박사의 완화치료과에서 대학 인턴십을 거쳤어요. 인턴십이 끝나고 나서도 상트-페린에 머물며, 9년 동안 말기 환자들을 위해 일했어요. 슈베르트 드레싱』을 지향하게 된 큰 사건이 있었는데, 바로 고통에 휩싸인 아주 공격적인 치매 환자와 만나게 된 일이었죠. 제가 파리의 EHPAD(요양원)에서 치매 환자들과 함께하던 때의 일이었어요. 물어뜯고 소리 지르는 통제 불능의 환자 때문에 간호사들이 드레싱을 못 하는 상황이었죠.”“5년 동안 『슈베르트 드레싱』을 통한 치료법을 연구하면서 112
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2022-07-02   833 조회수
2022-07-02
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슈베르트 드레싱: 음악으로 치유하다, 2부 중 1부

12:43
건강한 생활

슈베르트 드레싱: 음악으로 치유하다, 2부 중 1부

오페르트 여사는 의사와 예술가 집안에서 태어나, 멜로디와 화음에 둘러싸여 자랐습니다. 어린 시절에 꿈꾸던 작가, 의사, 음악가가 되고자 그녀는 먼저 철학 학위를 취득했고, 곧바로 장학금을 받아 러시아 모스크바의 차이콥스키 음악원에서 첼로를 배웠습니다. 그 후에, 이 뛰어난 첼리스트는 도움이 필요한 이들을 돌보는 일을 하기 위해 2011년, 프랑스 투르 대학교 의과대학의 예술 치료학 학위를 얻으면서 음악적 재능과 지식도 겸비하게 되었죠. “첼로는 인간의 목소리와 가장 비슷한 소리를 내죠. 제가 담당하는 환자들은 종종 이렇게 말해요.
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2022-06-25   912 조회수
2022-06-25
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토마토의 놀라운 효능

13:04
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토마토의 놀라운 효능

완숙 토마토에는 네 가지 카로티노이드, 즉 알파와 베타카로틴, 루테인, 리코펜이 들어 있는데요. 이 지용성 색소들이 여러 토마토색을 만들어 내죠. 리코펜은 토마토 껍질에 농축되어 있으며 태양의 자외선으로 인한 피해를 최소화하는 데 도움을 주는데요. 사람들에게 10주간 매일 토마토 페이스트 40g과 올리브유를 섭취하게 한 연구에서 일광 화상이 40% 감소했다고 해요. 리코펜 외에, 토마토에는 클로로젠산이라는 강력한 에스테르가 함유되어 있어 고혈압 환자의 혈압을 낮추는 데 도움이 됩니다. 베타카로틴은 세포의 산화를 방지하며 체내에서 비
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2022-06-18   1047 조회수
2022-06-18
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음식물 알레르기: 안전하게 먹는 방법

13:04
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음식물 알레르기: 안전하게 먹는 방법

유당 불내증은 음식물 불내성의 흔한 예입니다. 전 세계 인구의 75%가 유당 불내증을 겪는 것으로 추정됩니다. 우유와 유제품은 음식물 알레르기의 원인이 되기도 하며, 이에 따라 면역체계가 비정상적으로 작용하고 때로는 생명에 위협이 될 수도 있습니다. 아나필락시스 반응으로 호흡 곤란이 오거나 목과 입이 부어오르고 의식불명이 되기도 합니다.음식물 알레르기는 대부분 우유, 달걀, 조개, 땅콩, 견과류, 밀, 콩의 단백질에 의해 발생합니다. 현재 이 문제를 해결하는 가장 효과적인 방법은 알레르기를 일으키는 음식을 피하는 것인데요. 확인하는
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2022-06-11   914 조회수
2022-06-11
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감귤류의 놀라운 효능

15:10
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감귤류의 놀라운 효능

매일 감귤류 섭취로 얻는 건강상 이점은 아주 많고 광범위합니다. 감귤류는 뼈의 혈관, 근육, 연골 그리고 콜라겐을 유지하는 데 필수적인 영양소인 비타민C의 훌륭한 공급원입니다. 게다가 비타민C는 백혈구를 활성화하여 감염 부위로 유도함으로써 신체의 면역 체계에 중요한 역할을 한다고 알려졌습니다. 극심한 비타민C 결핍은 괴혈병을 일으킬 수 있고 콜라겐 형성을 어렵게 하여 상처 치유를 더디게 할 수 있습니다.감귤류는 또 섬유질의 훌륭한 공급원입니다. 섬유질은 소화를 개선하고 혈당 수치를 조절하는 등 건강상 많은 이점이 있죠. 감귤류의 수
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2022-06-04   1005 조회수
2022-06-04
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걷기: 장수를 위해 더 걸어요

14:14
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걷기: 장수를 위해 더 걸어요

오늘은 가장 저평가되는 운동 중 하나인 걷기를 알아보도록 하겠습니다. 사실, 좋은 결과를 얻기 위해 신체 운동을 힘들게 또는 오랫동안 할 필요는 없습니다. 적당한 운동은 인슐린 민감도를 개선하고 염증을 줄이는 등, 그에 상응하는 이로움을 가져올 수 있습니다. 걷기는 간단하고, 자유롭고, 쉬우며, 하루 종일 할 수 있는 운동 중 하나입니다.러닝 머신 위에서 걷든, 밖에 나가서 걷든 적당한 속도로 30분 정도만 걸어도 하체와 코어 근육 모두 강화될 수 있습니다. 건강을 위해 하루 만 보 걷기가 널리 언급되고 있지만, 새로운 연구에 따르
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2022-05-28   936 조회수
2022-05-28
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