Hoy me gustaría compartir un consejo de búsqueda con ustedes.

Cultivar su propia comida es una buena práctica. Otra sabia estrategia para la autosuficiencia es aprender qué alimentos están disponibles en su entorno local. Hoy me gustaría compartir un consejo de búsqueda con ustedes. Buscar especias silvestres es una forma genial de añadir sabores únicos a sus comidas mientras disfrutan de tiempo en la naturaleza. Las hojas de hierba de pimienta saben un poco como la rúcula y sus semillas dan un sabor más picante. El arbusto de cuerno de ciervo tiene grupos de flores rojo brillante en forma de cono y sus frutos como bayas tienen sabor ácido de cítrico. La bergamota silvestre sabe un poco como el orégano y combina bien con platos sabrosos. Las hojas de puerro silvestre son planas y en forma de lanza; saben a una mezcla de cebolla y ajo, y se pueden comer tanto las hojas como los bulbos. La bayas de enebro tienen un sabor refrescante, cítrico, como de pino; se muelen para usarlas como condimento para platos de proteína vegana. El jengibre silvestre es suave y picante, perfecto para tés y postres.

Cuando vayan a recoger, recuerden tener cuidado y ser respetuosos: solo tomen lo que necesiten, eviten la propiedad privada y asegúrense de que la zona no ha sido tratada con productos químicos. ¡Disfruten de sabores naturales!