유제품 없는 발효 치즈, 4부 중 1부~ 그릭 소이 요거트로 만드는 비건 마스카포네 치즈

여러분이 수제 비건 치즈를 만드실 때， 치즈의 거부할 수 없는 풍미와 영양분을 생성하는 것은 발효 과정인데， 이는 기존의 치즈에 뒤처지지 않는 맛과 질감을 지닌 입안에서 살살 녹는 치즈가 되도록 합니다