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분류 : 비거니즘: 고귀한 생활
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전기밥솥 요리법 2부 중 1부: 치즈맛 비건 야채 밥, 매콤한 비건 렌즈콩 야채 스프, 글루텐 프리 비건 당근 케이크

21:38

전기밥솥 요리법 2부 중 1부: 치즈맛 비건 야채 밥, 매콤한 비건 렌즈콩 야채 스프, 글루텐 프리 비건 당근 케이크

믿음직한 전기 밥솥은 매번 맛있는 쌀밥을 시간에 맞춰서 요리할 뿐 아니라 다양한 요리를 할 수 있습니다
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2023-05-28   247 조회수
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2023-05-28
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베르베르 스타일의 비건 모로코 모듬 채소, 타진

22:24

베르베르 스타일의 비건 모로코 모듬 채소, 타진

이 수분과 영양이 많은 채소 요리는 토기로 된 조리기구에서 천천히 조리되어 평범한 스튜와 차이가 납니다 달콤하고 풍미있는 맛이 향긋한 향신료와 조화를 이루죠
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2023-05-21   193 조회수
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2023-05-21
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전통 이집트 요리, 2부 중 2부 – 비건 코샤리(레몬 소스와 매콤한 토마토 소스를 얹은 밥, 파스타, 렌틸콩과 병아리콩)

20:15

전통 이집트 요리, 2부 중 2부 – 비건 코샤리(레몬 소스와 매콤한 토마토 소스를 얹은 밥, 파스타, 렌틸콩과 병아리콩)

첫 입을 베어 물자마자 맛있는 이집트 길거리 음식을 좋아하게 될 겁니다 겉은 바삭바삭하지만 속은 부드럽고 폭신한， 갓 튀겨낸 그 맛이 입안에서 터지니까요
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2023-05-14   230 조회수
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2023-05-14
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전통 이집트 요리, 2부 중 1부 – 비건 코샤리(레몬 소스와 매콤한 토마토 소스를 얹은 밥, 파스타, 렌틸콩과 병아리콩)

19:05

전통 이집트 요리, 2부 중 1부 – 비건 코샤리(레몬 소스와 매콤한 토마토 소스를 얹은 밥, 파스타, 렌틸콩과 병아리콩)

오늘 요리할 코샤리는‍ 이집트의 국민 요리 중‍ 하나로 대규모 연회에‍ 어울리는 요리이며,‍ 층층이 쌓는 게 핵심이죠. ‍이 레시피에는 아주‍ 다양한 재료가 들어가며‍ 7개의 층이 쌓아집니다. 한 층씩 요리해 볼게요.이 요리의 장점은‍ 층마다 독특한 풍미와‍ 식감이 있다는 점이죠. 이 요리의 메인 풍미를‍ 담당해줄 매콤 짭짤하고‍ 톡 쏘는 토마토소스 『디마
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2023-05-07   349 조회수
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2023-05-07
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일본 디저트: 비건 도라야키 (팥소 팬케이크 샌드위치)

19:57

일본 디저트: 비건 도라야키 (팥소 팬케이크 샌드위치)

도라야키는 적두라고도 하는 팥으로‍ 만든 두꺼운 소를‍ 2장의 팬케이크가‍ 감싸는 모양인데요, 일본의 전통 간식으로 대대로 내려오면서 남녀노소 할 것 없이‍ 모두에게 사랑받고 있지요. 비건 도라야키를 만드는 데‍ 두 가지가 필요합니다. 하나는 적두라고도 하는‍ 비건 팥소이고, 다른 하나는 비건 팬케이크입니다.먼저 팥소를 만들면서 시작해 보겠습니다. 이제 팥
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2023-04-16   542 조회수
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2023-04-16
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경이로운 자연의 선물: 건강에 좋은 병아리콩, 3부 중 3부 - 비건 머랭 쿠키와 프렌치 비건 망고 롤

21:04

경이로운 자연의 선물: 건강에 좋은 병아리콩, 3부 중 3부 - 비건 머랭 쿠키와 프렌치 비건 망고 롤

머랭은 프랑스, 이탈리아,‍ 폴란드, 스위스 요리 중‍ 흔한 디저트입니다. 간단하고 달콤하며 가볍고 쿠키나 장식용‍ 토핑으로 활용됩니다. 이전 본 방송의 1부에서‍ 공유해드린 것처럼‍ 놀라운 아쿠아파바는 비건 머랭을 만들 때 계란‍ 흰자를 대체할 수 있습니다.오늘 아쿠아파바를 직접‍ 만들어 보겠습니다. 아쿠아파바가 식은 후‍ 믹싱 볼에 붓습니다. 전동 핸드
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2023-04-09   392 조회수
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2023-04-09
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경이로운 자연의 선물: 건강에 좋은 병아리콩, 3부 중 2부 - 크리미한 후무스와 매운 차나 마살라

17:24

경이로운 자연의 선물: 건강에 좋은 병아리콩, 3부 중 2부 - 크리미한 후무스와 매운 차나 마살라

『후무스』는 중동에서‍ 유래한 『병아리콩』이라는‍ 말로, 익혀서 으깬‍ 병아리콩으로 만든 소스,‍ 스프레드 혹은 맛있는‍ 요리를 가리킵니다. 후무스는 중동과‍ 지중해 지역에서 오랫동안‍ 비건 주식이었고 아침,‍ 점심, 저녁에 따뜻하게 빵과 곁들여 먹는‍ 경우가 많았습니다. ‍후무스가 전 세계적으로‍ 선풍적인 인기를 끌면서‍ 전통적인 조리법은 다양한 변형이
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2023-04-02   500 조회수
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2023-04-02
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경이로운 자연의 선물: 건강에 좋은 병아리콩, 3부 중 1부

14:34

경이로운 자연의 선물: 건강에 좋은 병아리콩, 3부 중 1부

경제적이고 영양이 풍부하며 환경친화적이고‍ 부엌에서 다용도로 쓰는‍ 병아리콩은 현존하는 가장 오래된 작물 중 하나로 콩 다음으로‍ 세계에서 두 번째로 널리‍ 재배되는 콩과 식물입니다. 최근 몇 년 동안‍ 식물성 건강식품에 대한‍ 수요가 급격히 증가하면서‍ 병아리콩의 영양학적‍ 이점과 다양한 쓸모를 알게 된 소비자들이‍ 병아리콩을 찾으면서‍ 비건 요리의 주
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2023-03-26   651 조회수
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2023-03-26
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모유에서 이유식을 먹게 된 아리의 비건여행, 2부 중 2부

20:26

모유에서 이유식을 먹게 된 아리의 비건여행, 2부 중 2부

오늘 비건 엄마 민설에게서 건강하게 태어난 아기 아리를 만나게 되어 설렙니다. 이제 10개월이 된 사랑스러운 비건 아기를 만나보겠습니다. 먼저 비건 엄마 민설의 아리 출산 이야기를‍ 들어보겠습니다. “아리는 예정일 날 정말 정확하게‍ 그날 새벽에 나왔고요. 3.36킬로로 아주‍ 건강하게 태어났습니다. 저는 진통이 이게 진통인가 싶을 정도로 사실 잘 못 느꼈
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2023-03-05   362 조회수
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2023-03-05
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엄마 뱃속에서 시작된 아리의 비건여행, 1부

19:39

엄마 뱃속에서 시작된 아리의 비건여행, 1부

영양학 아카데미에 따르면‍ 잘 계획된 비건 식단은 우리 삶의 모든 단계에서‍ 필요한 영양을 모두 제공할 수 있으며 여기엔‍ 임신과 모유 수유도‍ 포함됩니다. 이번 2부작 시리즈에서는 비건 부부인 민설과‍ 남편인 우진이‍ 임신 기간 동안 어떻게 건강하게‍ 비건 식단을 유지했는지‍ 그리고 모유 수유 중에‍ 비건 아기 아리를‍ 그리고 건강한 식물성 이유식‍ 식단
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2023-02-26   633 조회수
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2023-02-26
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우크라이나(유레인)의 만두: 손수 만든 비건 요거트를 곁들인 달콤한 비건 블루베리 바레니키, 1부

18:02

우크라이나(유레인)의 만두: 손수 만든 비건 요거트를 곁들인 달콤한 비건 블루베리 바레니키, 1부

고대 농민들에게서 내려오는 우크라이나(유레인)의 요리는 주로‍ 감자, 양배추, 버섯, 비트 뿌리를 포함한‍ 기본 식품인 채소와 더불어‍ 밀과 호밀과 같은 곡물로‍ 구성된 농산물에 주로‍ 바탕을 두고 있습니다. 요리 방법은 전통적인‍ 슬라브 기법과 다른 유럽의‍ 기법 모두를 통합합니다. 우크라이나(유레인)‍ 요리의 특징은 대부분의‍ 음식을 먼저 튀기거나‍ 삶
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2023-02-12   554 조회수
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2023-02-12
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다용도 라이스 페이퍼, 2부 중 2부: 어울락(베트남) 히카마와 두부 말이 튀긴 춘권과 잭푸룻 샐러드를 곁들인 구운 라이스 페이퍼

22:33

다용도 라이스 페이퍼, 2부 중 2부: 어울락(베트남) 히카마와 두부 말이 튀긴 춘권과 잭푸룻 샐러드를 곁들인 구운 라이스 페이퍼

오늘은 다양하게 쓰이는‍ 라이스페이퍼로 다른‍ 맛있는 요리를 만들 거예요. 히카마와 두부 말이로‍ 시작해 보겠습니다. 히카마와 두부 말이‍ 재료는 다음과 같습니다. 속으로 비건 단백질, 당면과‍ 튀긴 두부가 들어갑니다.‍ 채소는 히카마, 당근과‍ 고구마로 이뤄집니다. 이 요리의 기본 재료는‍ 구운 쌀입니다.‍ 구운 쌀은 아시아 가게에서 사거나 직접 만들 수
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2023-01-22   580 조회수
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2023-01-22
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다용도 라이스 페이퍼, 2부 중 1부: 어울락(베트남) 전통 라이스 페이퍼 만들기와 채소 말이

19:51

다용도 라이스 페이퍼, 2부 중 1부: 어울락(베트남) 전통 라이스 페이퍼 만들기와 채소 말이

어울락(베트남) 요리 중‍ 가장 유명한 음식으로‍ 얇은 라이스페이퍼에‍ 싸 먹는 이 요리가‍ 『춘권』입니다. 오늘 방송에서‍ 우리는 어울락(베트남)‍ 사람들에게 전통 라이스페이퍼 만드는 법과‍ 채소말이 만드는 방법을‍ 배워 보려 합니다. “라이스페이퍼 만들기엔‍ 4가지 과정이 있어요. 쌀을 불리고, 쌀을 갈고, 라이스페이퍼를 익혀서, 말리는 과정이죠.”이제
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2023-01-15   1132 조회수
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2023-01-15
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포르투갈의 비건 새해맞이 특식, 2부 중 2부: 비건 파스텔 데 나타 (카스타드 타르트)

18:35

포르투갈의 비건 새해맞이 특식, 2부 중 2부: 비건 파스텔 데 나타 (카스타드 타르트)

이번 비건 새해에 집에서 편하게 만들어‍ 친구 가족들과 드실, 매력적인 비건 커스터드‍ 타르트, 포르투갈어로‍ 파스텔 드 나타라 불리는‍ 레시피를 함께하여‍ 기쁩니다.먼저 페이스트리를 만들어요. 체 친 다목적 밀가루‍ 120g을 믹싱 볼에 넣습니다. 물 84㎖와 소금 한 꼬집을 넣어요. 반죽을 할 수 있을 때까지‍ 잘 섞어 주세요.15분이 지나면, 페이스트
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2023-01-08   932 조회수
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2023-01-08
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포르투갈의 비건 새해맞이 특식: 비건 츄러스, 2부 중 1부

15:25

포르투갈의 비건 새해맞이 특식: 비건 츄러스, 2부 중 1부

포르투갈은 남서 유럽의‍ 이베리아반도에 있습니다. 포르투갈은 2017년에‍ 정부기관, 병원, 학교 등‍ 공공기관의 음식 메뉴에 적어도 1개의 비건 옵션을‍ 의무화하는 법안을‍ 세계 최초로 통과시킨‍ 나라입니다. 이 법으로 비건 옵션이 보다 수월해졌고, 식당들이 이 현명한‍ 결정에 긍정적인 반응을‍ 하는데 계기가 됐으며‍ 비건 옵션이 늘어나면서 여행객들은 즐
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2023-01-01   629 조회수
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2023-01-01
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비건 사워도우 시나몬 롤, 2부 중 2부 - 나비와 사과로 된 장미 모양 간식

18:58

비건 사워도우 시나몬 롤, 2부 중 2부 - 나비와 사과로 된 장미 모양 간식

나비 모양 시나몬 롤‍ 만들기부터 시작합니다. 비건 시나몬‍ 초콜릿 속을 먼저 준비합니다. 납작하게 민 보라색과‍ 기본색 반죽을‍ 층층이 쌓아주세요. 두 반죽 모두 잘 펴서‍ 적절하게 정렬되도록‍ 해야 합니다. 밀방망이로 잘 펴서‍ 직사각형 모양을 만듭니다. 다음으로‍ 비건 시나몬 초콜릿 속을‍ 얇고 평평하게 바릅니다. 오른쪽 가장자리의‍ 4~5㎝는 남겨두
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2022-12-11   527 조회수
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2022-12-11
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비건 사워도우 시나몬 롤 클래식&독일 프란츠브뢰첸 스타일, 2부 중 1부

17:07

비건 사워도우 시나몬 롤 클래식&독일 프란츠브뢰첸 스타일, 2부 중 1부

시나몬 가루는 롤에‍ 독특한 맛을 더합니다. 오늘은 클래식&독일‍ 프란츠브뢰첸 스타일의‍ 비건 시나몬 롤 레시피를‍ 여러분과 나누려고 합니다. 먼저 사워도우 스타터를‍ 만들어 보겠습니다. 사워도우는 맛과 질감을 더 좋게 하고‍ 탄력을 더해주며‍ 쫄깃함도 높여줍니다.시나몬 롤 반죽을 위해서‍ 액체 재료부터 섞겠습니다. 사워도우 스타터를 쓰기‍ 때문에 인스턴트
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2022-12-04   1047 조회수
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2022-12-04
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향기롭고 맛있는 태국 후식 - (카오 냐오 마 무왕) 망고 찹쌀밥

15:11

향기롭고 맛있는 태국 후식 - (카오 냐오 마 무왕) 망고 찹쌀밥

태국 요리는 신선한‍ 재료를 사용하고‍ 짠맛, 단맛, 매운맛,‍ 신맛, 크리미함 등‍ 5가지 맛의 균형을 맞춘‍ 풍부한 맛과 향으로‍ 유명합니다. 자연 그대로의 비건 전통 디저트 중‍ 하나는 태국어로‍ 카오 냐우 마 무앙이라‍ 불리는 망고 찹쌀밥입니다. 아카라씨와 함께 어떻게‍ 이 맛있고 군침도는‍ 디저트를 만들 수 있는지‍ 알아봅시다. 이 디저트는‍ 망고
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2022-11-27   1541 조회수
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2022-11-27
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추수감사절 스페셜, 2부 중 2부: 비건 호박 소용돌이 브라우니

12:36

추수감사절 스페셜, 2부 중 2부: 비건 호박 소용돌이 브라우니

오늘 우리는 화려하고‍ 특별한 비건 추수감사절‍ 디저트인, 비건 호박 소용돌이 브라우니로 이날을 즐겁게 축하합니다. ‍이 레시피는 2개의‍ 반죽인 필요한데요, 하나는 비건 브라우니 반죽‍, 다른 하나는 비건 호박‍ 회오리모양 반죽입니다. 이젠 브라우니 반죽을‍ 준비할 거예요. 아마씨를 큰 볼에‍ 2큰 술을 넣고,‍ 물을 1컵 넣은 뒤,‍ 잘 섞어 주세요.
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2022-11-20   684 조회수
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2022-11-20
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추수감사절 스페셜, 2부 중 1부 - 치즈맛 비건 컬리플라워 캐서롤

14:17

추수감사절 스페셜, 2부 중 1부 - 치즈맛 비건 컬리플라워 캐서롤

오늘 저희는 여러분께‍ 비건 치즈와 컬리플라워로‍ 구운 전통 추수감사절 캐서롤을‍ 즐겁게 알려 드립니다. ‍이제 요리를 위한 재료로 시작해 볼까요? ‍우린 컬리플라워‍ 한 송이가 필요합니다. ‍바삭한 토핑을 위해서,‍ 비건 팡코 빵가루 1컵과‍ 부드럽게 만든‍ 비건 버터 2큰 술이‍ 필요해요. 생 캐슈너트가 물에 불어‍ 부드러워지는 동안‍ 컬리플라워를 준비
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2022-11-13   720 조회수
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2022-11-13
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