Tiến Sĩ Elliot Katz (thuần chay) – Vì Bảo Vệ Động Vật

Ông là người ăn thuần chay hơn 30 năm và nói ông đã tìm thấy sự thỏa mãn trong “đấu tranh cho các quyền, phúc lợi và môi trường sống của các loài khác”. Nhưng ngoài điều đó, ông còn khao khát lan tỏa tình thương và sự hợp nhất giữa tất cả chúng sinh.