Zanurzenie w proteinach: odkrywanie głębin wpływu białek osób-zwierząt i wegańskich na zdrowie

Badanie przeprowadzone przez naukowców z Tufts University w Stanach Zjednoczonych przeanalizowało dane od ponad 48 000 kobiet uczestniczących w badaniu Nurses' Health Study. Doszli do wniosku, że osoby z wyższym spożyciem wegańskich białek miały o 46% wyższe prawdopodobieństwo doświadczania zdrowego procesu starzenia.