Intolerancia al gluten: alimentos para comer y evitar

Algunos cereales y semillas sin gluten incluyen arroz, amaranto, trigo sarraceno, chía, quinoa, lino y mijo. Aunque la avena es naturalmente libre de gluten, puede sufrir una contaminación cruzada durante la producción, por lo que se recomienda elegir avena etiquetada sin gluten.