Хэрэв хоол боловсруулах эрхтний доод хаагч булчин зөв ажиллаж байвал хоол хүнс үүгээр дамжин өнгөрч гэдсэнд хүрмэгц хаагддаг. Гэсэн хэдий ч, хаагч булчин зөв ажиллахгүй бол гэдсэнд орсон зүйлс эргээд уг булчин луу хүрч ирдэг. Энэ нь хүнд цээж хорсох буюу цээжинд хорсгох мэдрэмжийг төрөхөд хүргэдэг байх нь.

Оливын тосонд тосны хүчил болоод полифенол зэрэг биологийн идэвхит бодисуудаар баялаг бөгөөд эдгээр нь үрэвсэл намдаах, мөн хэд хэдэн ужиг өвчлөл болох магадлалыг багасгах чөлөөт радикалын цэвэрлэх чадалтай билээ.

Ургамлын гаралтай хооллолт ба эрүүл мэндийг судалдаг АНУ-ын Нью Жерсигийн Фэйрлэй Дикинсон Их Сургуулийн сэтгэл судлалын профессор ийн хэлжээ “Темпе нь олон талт байдал гайхалтай хөрслөг амт, мөн тэжээллэг чанар өндөр учраас веганчуудад алдартай ургамлын гаралтай уураг болдог ажээ.

Мэдрэлийн систем судлаачид биднийг нейропластик ашиглан илүү жаргалтай төлөвт хүрэхийн тулд тархиа зориуд өөрчилж чаддаг гэж үздэг ажээ. Гол түлхүүр нь сэтгэлийн дадлаар эерэг байдалд сэхээрэлтэй байж мөн анхаарал төвлөрөл юм.

Элсэн чихрийн олон сул талыг олж мэдсэн ч бүхэлд нь үүнээс гарна гэсэн үг биш юм. Бидний мэдлэг илүү сэрэмжтэй байж илүү дээр сонголтуудыг хийхэд нөлөөлдөг. Юу гэхээр, дэлгүүрийн хүнсний олон зүйлсд бидний анзаарахгүй элсэн чихрийг хийсэн байдаг.

Тарган байхаас сэргийлэх нь яагаад тийм чухал вэ? Шинжлэх ухааны судалгааны дагуу таргалалт нь 60 гаруй өөр архаг өвчинд хүргэдэг. Нийтлэг өвчлөлд нь 2-р хэлбэрийн чихрийн шижин, зүрхний өвлөл, харвалт, цусны даралт ихсэх, өндөр холестрин, хорт хавдар зэрэг орно.

Авакодагийн тал нь хүний өдөрт хэрэгтэй витамин Б6-гийн 15%-ийг агуулж байдаг бөгөөд энэ нь биеийн үрэвслийг дарах чадвар болоод исэлдэлтийн гэмтлийн эсрэг хамгаалах чадварыг сайжруулдаг.

Турмерикт маш олон тооны шинжлэх ухаанаар нотолсон эрүүл мэндийн ач тусууд бий, жишээ нь зүрхний эрүүл мэндийг сайжруулж, Альцгеймер өвчин ба хорт хавдраас сэргийлдэг. Куркумин нь турмерикт байдаг гол орц нь бөгөөд үрэвслийн эсрэг хүчтэй үр дүнтэй хүчирхэг антиоксидант юм.

Нэг аяга, эсвэл 67 грамм түүхий буржгар байцаа нь өдөрт зөвлөх витамин К-гийн хэмжээг 7 дахин их агуулдаг. Буржгар байцаанд витамин К1 буюу цусны нөжрөлтийн гол шим тэжээл бөгөөд зүрхний өвчлөл болоод яс сийрэгжилтээс сэргийлэхэд туслах алдартай хүчин зүйлийг агуулагдаж байдаг.

Европын Аман Шинжлэх Ухааны Сэтгүүл дээр гаргасан судалгаан дээр Булчингийн Аажмын Тайвшруулал нь шүдний өвчтөнгүүдийн санаа зовнил, түгшүүрийг арилгадгийг харуулжээ.

Хэрэв та тэсвэр тэвчээрийн спортод дуртай бол банана таныг хөгжих гайхалтай сонголт болно. Банана нь хялбархан шингэх нүүрс усаар баялаг бөгөөд бидний бие махбодод хэрэгтэй энергийг хангах глюкоз болж задардаг.

Бид эрүүл мэндээ ойр ойрхон анхаарч байх нь маш чухал гэж би боддог, юу гэхээр, хувь хүмүүсийн хувьд амьдралын хэв маягтаа бид гэр бүлдээ, бизнесдээ эсвэл сургуульдаа маш их төвлөрдөг, мөн тэдгээр нь маш чухал л даа. Мөн бидний ихэнх нь өөр өөр төрлийн амьдралын зорилготой. Гэхдээ санаж явах ёстой зүйл тань бол таны ямар ч богино эсвэл урт хугацааны зорилго юу ч байсан тэдгээр зүйлс таныг илүү эрүүл байвал илүү сайн байна.

Шинэхэн ногоо болон жимс нь натри багатай байдаг. Тэдгээрээр өдрийн зоогоо эхнээс нь бэлдэж байвал та нэмэх давсныхаа хэмжээг бүрэн гартаа атгасан гэсэн үг.

Би дэлхийн хамгийн том анагаахын төвд тусалцсан, тэр үед бараг арван жил нэг хагастай сурсан. Мөн би тэнд хэрэглэж болох шилдэг технологийг хэрэглэсэн. Гэвч үүнээс гадна, зүгээр л натурал хүнсийг эрүүл мэндийн өвлөлүүдийг бий болгосон хүмүүст нэмэхэд л тэдгээр өвчтөнүүдийн биеийн байдал урьд өмнө харж байгаагүйгээр өөрчлөгдсөн.

Бие махбодоо “явах-горимд” байнга байхаас сэргийлэхийн хамгийн хялбар аргуудын нэг бол ажлаасаа түр нэг алхам хойшлоод нэг даалгаврыг хийхдээ илүү цаг гаргахыг өөртөө зөвшөөрөх.

АНУ-ын Ойн Алба Америкийн Нэгдсэн Улс дахь модод жил бүр 850 хүний амийг аварч, амьсгалын замын хурц шинж тэмдгийн 670,000 нөхцлөөс сэргийлдгийг мэдээлжээ!

НВУ-ын Лондонгийн Их Сургуулийн Коллежийн сэтгэхүйн шинжлэх ухааны эрдэмтэн цэвэрлэгээ хийх нь “сайхан санагдах” допамин хэмээх мэдрэл дамжуулагчийн ялгаруулалтыг ихэсгэх шагнал болж өгдөгийг дурджээ.

Бор будаа нь зүрхний эрүүл мэндийг тэтгэхэд чухал үүрэг гүйцэтгэдэг магнигийн гайхалтай эх сурвалж билээ.

Энэхүү “шарсан будаа” нь таны аманд зүгээр л цэнгэлдэнэ. Та илүү ихийг хүсэх нь гарцаагүй! Веган кето хооллолтонд дуртай эсэх тань хамаагүй энэ бол эрүүл бөгөөд амттай зоог бөгөөд та үүнийг эрүүл веган хоолондоо нэмж болох юм.

Усанд сэлэлт нь та усанд чөлөөт эсвэл өврөөр даллан сэлж хөдлөхөөс үл хамааран маш олон тооны булчингийн хэсгүүдийг оролцуулсан бүтэн биеийн дасгал юм.

Миний харах өнцгөөс бүхэл зүйлийн үндсэн давуу тал нь намайг хоолыг бүрэн шинэ өнцгөөс харж, амьдрал дахь үүний эзлэх байр суурийг ахин дүгнэхэд хүргэсэн нь юм.

Өөрийн хямд төсөр өдөр тутмын шим тэжээлтэй, амтай хоолны жоруудыг бүтээгээрэй.

Шошуудын дотор асар олон төрлийн микро шим тэжээлүүд байдагчлан мөн шим тэжээл эсэргүүцэгч байдаг. Ургамал байгалиасаа бактерийн халдвар болон шавжаас хамгаалахаар бүтээгдсэн байдаг.

Архичид архи уухаа больж, тамхичид тамхиа болих ёстой гэдгийг би ойлгож авсан. Иймд ямар нэг хүнсэнд донтсон бол тэр хүнсээ идэхээ болих ёстой. Би аль болох чадахаараа хичээе гэж шийдсэн. Нэг л хүнснээс бусдыг нь би больж чадаж байлаа. Миний сонгосон ганц хүнс төмс байсан юм.

Ихэнх цэцэрлэг тариалалт таныг гадаа наран доор ажиллахыг шаарддаг. Нарны цацрагт арьсаа гарган өгснөөр таны бие махбод витамин Д-гийн түвшнээ нэмэн нийлүүлж эхэлдэг.

Зарим глютингүй үр тариануудад будаа, амарант, гурвалжин будаа, чиа, киноа, маалинг, шар будаа ордог. Хэдийгээр овьёос нь байгалиасаа глютингүй ч, бэлтгэх явцад нь дамжлага орсон байх магадлалтай, иймд глютингүй гэсэн тэмдэгтэй овьёос хэрэглэх нь илүү.

Энэ нь үнэхээр шинжлэх ухааны зүйл бөгөөд хөгжим нь зовиурыг арилгаад зогсохгүй тархийг уян хатан байхад мөн тусалдыг идэвхитэйгээр нотолсоор байна.

Үүний үзэсгэлэнтэй зүйл гэвэл эв нэгдэл, энх тайван, зөөлөн байдалд чиглэн замчилж, уур хилэн эсвэл хаалтаас хол байхаас гадна тэрээр маш олон хөгжмийн чадваруудыг хөгжүүлсэн байна.

Улаан лоолийн хангадаг гол эрдсийн талаар ярилцацгаая. Кали нь электролитийн төрөлд ордог, учир нь энэ нь усанд уусахаараа ионыг ялгаруулдаг байна. Эдгээр эергээр цэнэглэгдсэн атомууд нь эсийн мембрануудад цахилгаан химийн тэнцвэрийг барихад гол үүрэг гүйцэтгэдэг ба мэдрэлийг зүрхний цохилт болоод бусад биеийн ажиллагааг зохицуулж байдаг сигналуудыг илгээхэд тусалдаг.

Байгалийн болон энгийн орцтой хоол идэх нь тэдгээр хүнсний харшилтай хүмүүст тустай юм. Нотлох баримтууд бүхэл хүнс, ургамлын гаралтай хооллолт нь харшилийн хариу үйлдлийн магадлалыг бууруулдаг учир нь эдгээр нь хамгийн бага боловсруулсан хүнс бөгөөд нэмэлт бүтээгдэхүүнгүй юм.

Цитрусын төрлийн жимснүүд нь витамин Ц-гийн гайхалтай эх үүсвэр бөгөөд энэ нь цусны эдүүд, мөгөөрс, булчинн, мөн ясан дахь колагенийг тэнцвэржүүлдэг гол шим тэжээл нь билээ.

Өдөрт 10,000 алхамын фитнес зорилт нь ихээхэн алдартай хэдий ч, шинэ судалгаагаар өдөр бүрийн 7,000 алхам нь урт хугацааны эрүүл мэндийн ач тустай болохыг хэлж байна.