Making Yummy Vegan Pumpkin and Parsnip Soup

Sau đây là một công thức tuyệt vời về cách làm món súp bí ngô và củ cải vàng thuần chay ngon tuyệt. Đầu tiên, đặt một nửa quả bí ngô cỡ vừa chưa gọt vỏ, đã được bỏ hạt và cắt thành từng phần vào xửng hấp đặt trên nước sôi. Đậy kín và để hấp trong vòng 10 - 15 phút. Lấy bí ngô ra khỏi nồi hấp và để nguội trên thớt. Tiếp theo, đun nóng 15 ml (một muỗng canh) dầu mè chưa rang trong chảo lớn trên lửa vừa. Sau đó cắt nhỏ hai củ hành lớn và cắt nhuyễn một củ cải vàng lớn rồi cho vào chảo. Đậy nắp chảo và áp chảo trong mười lăm phút. Thỉnh thoảng đảo đều các thành phần. Sau khi hành tây và củ cải vàng mềm, rắc hai gam (½ thìa cà phê) bột ngũ vị hương và một gam (¼ thìa cà phê) hạt tiêu đen vào. Sau đó đảo đều mọi thứ lại với nhau và nấu thêm hai phút nữa. Tách vỏ bí ngô ra khỏi phần thịt và cho vào chảo. Tiếp theo, đổ 4 cốc (một lít) nước dùng rau củ vào chảo và trộn đều. Sử dụng máy xay cầm tay để xay nhuyễn hỗn hợp trong chảo, nhưng để lại một vài miếng củ cải vàng và hành tây để tạo kết cấu. Khi súp bắt đầu đặc lại, đậy nắp chảo lại và đun nhỏ lửa trong mười phút. Cuối cùng, nhấc chảo ra khỏi bếp, tắt bếp và dùng ngay.

Đối với tất cả các bạn ở Bắc bán cầu, đây là món súp hoàn hảo giúp giữ ấm cho bạn bè và gia đình trong thời tiết mùa thu. Hãy thưởng thức!

Công Thức Thuần Chay Quốc Tế Miễn Phí? Truy cập SupremeMasterTV.com/veganrecipes