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アメリカの菌類学者で 起業家のポール・ スタメッツによると ｢キノコは小型の製薬工場 であり 自然界に存在する 数千種類のキノコのうち 我々の先祖と 現代の科学者が 我々の健康を改善する 才能を独自に組み合わせた 数十種類を特定しました｣
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