Heute habe ich einen Tipp, wie man Matcha-Limonade (aus grünem Teepulver) zubereitet.

Für zwei Gläser erfrischende Matcha-Limonade sieben Sie zunächst 2 Gramm, das entspricht etwa einem Teelöffel Matcha-Pulver in eine Schüssel oder einen Messbecher. Gießen Sie 60 ml heißes Wasser mit einer Temperatur von etwa 80 Grad Celsius hinzu und verrühren Sie es mit einem ,Chasen‘ einem Bambus-Matcha-Teebesen. Verwenden Sie kein kochendes Wasser, da der Matcha dadurch bitter schmecken kann. Die feinen, flexiblen Borsten des Teebesens helfen dabei, das Pulver gleichmäßig aufzulösen und eine leichte Schaumschicht zu erzeugen, was mit einem normalen Küchenquirl nur schwer zu erreichen ist. Vermischen Sie in einem großen Krug oder Shaker 2 Esslöffel frischen Zitronensaft mit 1 bis 2 Esslöffeln Sirup, bis sich dieser aufgelöst hat, und rühren Sie dann den zubereiteten Matcha unter. Gießen Sie 400 ml kaltes Wasser oder Mineralwasser hinzu und vermischen Sie alles gut. Gießen Sie die Mischung über Eis in zwei Gläser und garnieren Sie sie nach Wunsch mit Zitrone- oder Limette- schnitzen, frischer Minze oder Gurke.