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Wir werden 10 Milliarden Menschen bis 2050 ernähren müssen, und zwar so, dass wir nur wenig Land und Ressourcen verbrauchen und keine Bedrohung für unser Klima darstellen. Wir haben ein völlig neues Verfahren erfunden. Wir verwenden Kulturen, um Elemente der Luft, die wir atmen, sowie Wasser und Strom in ein Protein umzuwandeln.