Hier ist ein einfaches Rezept für leckere vegane Sommerrollen.

Sie brauchen eine Packung Reispapier-Wrapper, eine Auswahl an Gemüse und eine Dip-Sauce. Schneiden Sie alles wie Gurke, Karotte gebratenen Tofu und Ananas in Streichholzstäbchen. Bereiten Sie auch etwas knackiges Blattgemüse, Avocado-Scheiben, blanchierte grüne Bohnen oder Bohnensprossen und Koriander oder Minze vor. Tauchen Sie einen Wrapper in eine flache Schüssel mit warmem Wasser für ein paar Sekunden, bis er seine Steifheit verliert, Legen Sie ihn auf eine Arbeitsplatte. Geben Sie kleine Mengen Ihrer Zutaten in die Mitte und füllen Sie ihn wie einen Burrito. Falten Sie zwei gegenüberliegende Seiten des Reispapiers, bringen Sie den Boden nach oben um die Füllung zu bedecken, und rollen Sie ihn dann nach oben.

Manche Leute dippen gerne Sommerrollen in eine Erdnusssauce, während andere vegane Hoisin-Sauce bevorzugen. Die Schlüsselwörter zum Merken sind Experimentieren und Spaß haben!

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