B12, Vitamin yang Perlu Diketahui oleh SemuaVegan

Selama acara ini, “B12, Vitamin yang Perlu Diketahui oleh SemuaVegan,” kita akan belajar tentang vitamin dan peran pentingnya dalam menjaga tubuh kita berfungsi dengan baik. Kita juga akan melihat dari dekat satu vitamin yang sangat penting bagi para vegan: vitamin B12.

Keruwetan dan kerumitan tubuh manusia terus memikat dan mempesona ilmuwan di seluruh dunia. Dari satu molekul hingga untaian DNA, dari sel individu sampai organ tubuh, strukturnya sungguh adl keajaiban. Ada lima sistem organ penting untuk bertahan hidup: sistem syaraf (otak), sistem kardiovaskular (jantung), sistem paru (paru-paru), sistem hati (liver) dan sistem ginjal (ginjal). Sistem-sistem ini saling terkait erat dan bekerja secara harmonis. Untuk mrk berfungsi dengan layak, mereka bergantung pada oksigen dan enam nutrisi penting, yaitu, karbohidrat, protein, lemak, vitamin, mineral, dan air.

Vitamin berperan penting dalam menjaga kesehatan kita. Tigabelas vitamin dikenal secara universal saat ini. Mari kita lihat fungsi utama dari masing-masing:

Vitamin A

Vitamin A digunakan untuk mengobati mata dan kerusakan kulit, jerawat, dan infeksi. Nutrien ini juga bisa mempercepat proses penyembuhan luka. Ini bagus untuk mencegah degenerasi makula dan katarak. Sebagai karotenoid, ini membantu perbaiki kesehatan rambut Anda.

Vitamin B1

Vitamin B1, atau tiamin, bisa bantu mencegah penyakit hati dan mendorong pencernaan. Beriberi (kekurangan tiamin) bisa dihindari dengan asupan vitamin B1 yang memadai. Dikenal utk naikkan metabolisme, memperbaiki sirkulasi darah, dan kesehatan otak yang lebih baik. Vitamin ini, bersama vitamin B2 dan B3, penting untuk warga manula yang berisiko demensia, termasuk penyakit Alzheimer.

Vitamin B2

Vitamin B2, atau riboflavin, membantu mengobati katarak, kerusakan kulit, dan anemia, sambil juga meningkatkan aktivitas metabolisme tubuh, imunitas, dan sistem syaraf.

Vitamin B3

Vitamin B3, atau niasin, bisa mengurangi kelemahan, gangguan cerna, kerusakan kulit, migraine, kerusakan jantung, tekanan darah tinggi, kadar kolesterol tinggi, diabetes, dan diare.

Vitamin B5

Vitamin B5, atau asam pantotenat, bisa meringankan stress dan membantu radang sendi, berbagai infeksi, kerusakan kulit, rambut beruban, dan kolesterol tinggi.

Vitamin B6

Vitamin B6 dapat digunakan dalam mengobati diabetes, ambeien, kejang, mual pagi, pendarahan haid berlebihan, stress, insomnia, dan mabuk gerak. B6 bisa mengurangi kadar homosistein dalam tubuh. Tingginya jumlah homosistein, asam amino, terkait dengan penyakit jantung koroner.

Vitamin B7

Vitamin B7, atau biotin, bisa mengobati kerusakan kulit, meningkatkan metabolisme tubuh, dan meningkatkan kesehatan rambut

Vitamin B9

Vitamin B9, atau folat, adalah alat yang ampuh melawan anemia, gangguan pencernaan, penyakit seliaka, perkembangan otak abnormal pada bayi, kerusakan kulit dan encok. Dapat meningkatkan pembentukan sel darah merah. Wanita hamil disarankan untuk mengasup folat yang memadai untuk mencegah cacat tabung syaraf pada bayi mereka. Vitamin B9 saat ini sedang diperiksa kemanjurannya dalam mengurangi tingkat hemosistein.

Vitamin B12

Vitamin B12 bisa mengurangi gejala dan efek samping dari anemia, kerusakan hati dan ginjal, dan bisul mulut. Bila digabungkan dengan jumlah yang memadai dari B6 dan B9, vitamin B12 sangat penting dalam pertahanan diri terhadap berbagai kondisi jantung dan struk. Kita akan membahas B12 lebih rinci nanti dalam acara kita.

Vitamin C

Vitamin C membantu mengobati berbagai kerusakan mata, kanker, kudis, pilek biasa, infeksi, diabetes, stress, kolesterol tinggi, penyakit jantung, tekanan darah tinggi, kerusakan ginjal, pendarahan dalam, ambeien, bisul kornea, peradangan, dan keracunan timah.

Lama dikaitkan dengan tingkatkan sistem kekebalan tubuh, vitamin C beberapa tahun terakhir juga telah ditemukan bisa untuk menghambat demensia dan penyakit serebrovaskular. Vitamin C adalah salah satu antioksidan yang paling kuat dan penting dalam tubuh kita.

Vitamin D

Vitamin D mengatasi rakhitis, radang sendi, kerusakan gigi, diabetes, dan mencegah keropos tulang. Vitamin ini sangat baik untuk penyembuhan tulang, tingkatkan sistem kekebalan tubuh, dan menurunkan tekanan darah. Vitamin D telah terbukti efektif melawan berbagai jenis kanker dan mencegah sklerosis ganda pada pasien yang menderita radang sendi.

Vitamin E

Vitamin E sering digunakan dalam produk perawatan kulit karena sifat anti penuaannya. Bekerja untuk memperbaiki sirkulasi darah dan melindungi terhadap penyakit jantung dan kemandulan. Bisa juga untuk mengurangi gejala menopause dan siklus haid yang sakit. Bisa bermanfaat untuk kelainan mata tertentu.

Vitamin K

Menurut OrganicFacts.net, “Vitamin K adalah vitamin yang sangat penting yang mencegah pendarahan dalam, gangguan empedu, keropos tulang, aliran haid yang berlebihan, dan nyeri haid. Manfaat lainnya termasuk kemampuannya untuk memperbaiki pembekuan darah, metabolisme tulang, sinyal saraf, dan mencegah aterosklerosis dan batu ginjal.”

Juga dikenal sebagai cobalamin, B12 adalah nutrisi larut air yang membantu menjaga syaraf tubuh dan kesehatan sel darah, dan juga membantu membuat DNA, materi genetik dalam semua sel. Jumlah vitamin B12 yang Anda butuhkan setiap hari tergantung berbagai faktor termasuk usia Anda, kebiasaan makan, dan apakah Anda wanita hamil atau sedang menyusui.

Jumla rata-rata harian yang disarankan berkisar dari 0,4 mikrogram untuk bayi hingga 2,4 mikrogram untuk dewasa Wanita hamil dan menyusui membutuhkan sedikit lebih banyak. Namun perlu diingat bahwa jumlah yang disarankan ini adalah konservatif. Tujuannya adalah beritahu Anda seberapa banyak nutrisi yang dibutuhkan tubuh Anda seharinya untuk mencegah kekurangan. Untuk vitamin yang larut air seperti B12, tidak ada batas asupan maksimum yang telah ditetapkan karena tidak mungkin menimbulkan masalah pada orang dewasa sehat. Jika jumlah pemakaian B12 melebihi jumlah yang dibutuhkan sistem, maka kelebihannya dikeluarkan dari tubuh melalui air kencing.

Vitamin B12 dibuat oleh mikroorganisme. Bakteri di dalam air sungai dan sayuran tidak dicuci yang ditarik dari tanah kaya kobalt digunakan untuk memasok manusia dengan B12. Tapi sekarang kita biasanya minum air terklorinasi dan produk kita umumnya dicuci bersih dan dibersihkan sebelum makan. Menurut Masyarakat Vegan, organisasi penganjur vegan berbasis di Inggris yang sangat dihormati yg didirikan tahun 1944, Satu-satunya sumber vegan yang bisa diandalkan untuk B12 adalah makanan diperkaya B12 (termasuk beberapa susu nabati, produk kedelai dan sereal sarapan pagi) dan suplemen B12. Kebanyakan vegan mengkonsumsi cukup B12 untuk hindari anemia dan kerusakan sistem syaraf, tapi banyak yang tidak mencukupi untuk memperkecil resiko potensi penyakit jantung atau komplikasi kehamilan. Masyarakat Vegan mengatakan untuk menjaga pola makan nabati yang sehat, para vegan mempunyai tiga pilihan:

- “konsumsi makanan yg diperkaya 2 atau 3 kali sehari untuk dapatkan setidaknya 3 mikrogram B12, atau - Minum satu suplemen B12 setiap hari yang memberikan setidaknya 10 mikrogram, atau - Minum suplemen B12 secara mingguan yang memberikan setidaknya 2.000 mikrogram.”

Jika asupan vitamin B12 Anda utama dari makanan yang diperkaya, bacalah label secara rinci untuk memastikan kecukupan B12 dalam makanan Anda. Masyarakat Vegan mengatakan, “Jika susu nabati yang diperkaya mengandung 1 mikorgram B12 per porsi, maka mengkonsumsi 3 porsi sehari akan memberikan vitamin B12 yang cukup. Orang lain mungkin mendapati penggunaan suplemen B12 lebih mudah dan ekonomis.”

Asupan sedikit B12 secara teratur paling baik karena menyebabkan penyerapan optimal oleh tubuh. Semakin panjang jarak antara konsumsi, semakin banyak B12 yang Anda perlukan. Tiga pilihan yang telah disebutkan sebelumnya yang disarankan oleh Masyarakat Vegan ikutilah ini. Tidak ada salahnya melebihi jumlah yang disarankan atau menggunakan lebih dari satu pilihan.

Apa yang terjadi jika Anda tidak mendapatkan cukup vitamin B12? Kekurangan ringan mungkin tidak sebabkan gejala pada awalnya. Jika tidak diobati, gejala kekurangan khas pada orang dewasa meliputi hilangnya energi, kesemutan, mati rasa, berkurangnya kepekaan terhadap rasa sakit atau tekanan, penglihatan kabur, kiprah abnormal, sakit lidah, dan masalah mental seperti depresi, hilang ingatan, dan perubahan kepribadian.

Tanda-tanda kekurangan B12 mungkin butuh berbulan-bulan atau bertahun-tahun untuk muncul, dan biasanya bisa dibalik dengan pemberian B12. Jika Anda curiga menderita kekurangan, Anda harus dapatkan diagnose dari seorang praktisi medis, karena tiap gejala yang disebutkan bisa juga disebabkan oleh masalah selain kekurangan B12.