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पानी हमें चलते रहने के लिए कई आवश्यक प्रक्रियाओं में सहायता करता है, जिनमें शामिल हैं लेकिन इन्हीं तक सीमित नहीं: कई पदार्थों को घोलने की इसकी अद्भुत क्षमता हमारी कोशिकाओं को जैविक प्रक्रियाओं में खनिजों, अन्य पोषक तत्वों और ऑक्सीजन का उपयोग करने में सक्षम बनाती है।
