Smoky Tempeh Bacon

Estive ocupado bicando algumas novas receitas veganas e estou animado para compartilhar esta com você: bacon de tempeh defumado. Em um prato raso, misture 15 mililitros (1 colher de sopa) de óleo, 15 mililitros (1 colher de sopa) de molho de soja, 15 mililitros (1 colher de sopa) de xarope de bordo, 2 gramas (½ colher de chá) de páprica defumada, 10 mililitros (2 colheres de chá) de fumaça líquida e 2 gramas (½ colher de chá) de cominho moído. Misture bem os ingredientes e reserve. Corte o tempeh com cuidado em tiras finas, com aproximadamente 0,5 cm (¼ de polegada) de espessura e adicione-a à mistura, jogando-a cuidadosamente até que cada tira seja revestida uniformemente. Para um sabor ideal, deixe o tempeh marinar por um período mínimo de 15 a 20 minutos. Aqueça 15 mililitros (1 colher de sopa) de óleo em uma panela grande em fogo alto e cozinhe as tiras de tempeh marinadas de cada lado por 3-4 minutos até dourarem e ficarem crocantes. Você também pode usar um air-fryer se tiver uma. Quando estiver cozido, tempere as tiras com sal e pimenta a gosto.

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