Өтгөн, зөөлөн веган цэцэгт байцааны Альфредо сүмс хийх зөвлөгөө хүргэе.

Дунд зэргийн саванд нэг цайны халбага оливын тосыг дунджаас өндөр гал дээр халааж, дараа нь тал шар сонгино хийгээд зөөлөрч тунгалаг болтол нь 3–4 минут болгоно. Бүдүүн хэрчсэн гурван хумс сармис хийгээд нэмж 30 секунд болгоно. Дараа нь гурван аяга буюу 12 унц хэрчсэн цэцэгт байцааг нэг аяга ногооны шөл эсвэл устай хамт нэмнэ. Таглаад тав орчим минут буюу цэцэгт байцаа зөөлөртөл жигнэнэ. Бүгдийг нь холигчид хийж, жигд болтол нь холино. Дараа нь нэг хоолны халбагаар эхлээд 1–2 хоолны халбага шимт хөрөнгө, хоёр цайны халбага нимбэгийн шүүс, 1–2 цайны халбага далайн давс, хагас цайны халбага шар буурцгийн сүмс нэмнэ. Дахин хольж, амсаад шимт хөрөнгө болон давсны хэмжээг өөрийн амтанд тохируулна. Ингэснээр будаа, гоймон эсвэл жигнэсэн ногоон дээр хийж болох, амтлаг сайхан өтгөн, зөөлөн сүмс бэлэн болно.