香煎杏鲍菇

这里有个烹饪妙方给您。香煎杏鲍菇简单又可口，而且最棒的是只需花五分钟！先在小的平底锅加盐半茶匙（二‧五克）、磨碎的黑胡椒粉半茶匙（二‧五克）、孜然粉半汤匙（七‧五克），以小火炒至香味飘散。然后，将四根中等大小洗净的杏鲍菇切成二到三公分厚片，并在一侧画几刀横线。接着，在另一个平底锅倒入一些油，并放入杏鲍菇。使用中火，煎到一边略为焦黄，然后翻面煎另一边。应慢慢地煎；整个过程大约需要三到五分钟。将杏鲍菇盛在盘子里，并以混合香料调味。您也可以用半汤匙（七‧五克）的辣椒酱做为另一种沾酱选项。