دراسة مناخية للأمم المتحدة عن البقاء تحث على اتباع النظم الغذائية التي تتميز بالأطعمة الخضرية.

في تقرير التقييم السادس للهيئة الحكومية الدولية المعنية بتغيّر المناخ الذي صدر حديثاً، حذر أكثر من 200 عالم من أنه بالنظر إلى المستوى غير الملائم وضعف زخم الإجراءات المناخية التي تتخذها الدول، فإن الاحترار العالمي من المحتمل أن يتجاوز 1.5 درجة مئوية فوق مستويات ما قبل الصناعة خلال هذا القرن. كما أن الحد من ارتفاع درجة الحرارة إلى ما دون درجتين مئويتين سيشكل تحدياً. ولضمان "مستقبل مستدام قابل للعيش للجميع"، يجب تقليل انبعاثات غازات الدفيئة العالمية بنسبة تقارب 50% خلال هذا العقد من خلال تحول "سريع وبعيد المدى" عبر جميع القطاعات والأنظمة. ويتضمن هذا الانتقال إلى أنظمة غذائية صحية مستدامة تتميز بالأطعمة الخضرية مثل البقوليات والحبوب الخشنة والخضار والفواكه والبذور والمكسرات والتي ستوفر أيضاً مجموعة من الفوائد المشتركة الكبيرة مثل تحسين الصحة العامة والحفاظ على التنوع البيولوجي. يُذكر أن الهيئة الحكومية الدولية المعنية بتغير المناخ حائزة على "جائزة قيادة العالم المشرق لبطل إنقاذ الأرواح". خالص امتناننا لجميع العلماء المشاركين من الهيئة الحكومية الدولية المعنية بتغير المناخ. في البهجة السماوية، عسى لجميع الحكومات أن تسارع إلى تطبيق النظام الغذائي الخضري العالمي لتأمين بقاء جميع الكائنات على الأرض.