การแพ้กลูเตน: อาหารที่ควรกินและหลีกเลี่ยง

ธัญพืชและเมล็ดพืชที่ปราศจาก กลูเตน ได้แก่ ข้าว ผักโขม บัควีท เจีย คีนวา แฟลกซ์ และลูกเดือย แม้ว่าข้าวโอ๊ต จะปราศจากกลูเตนโดยธรรมชาติ แต่อาจมีการปนเปื้อนข้าม ระหว่างการผลิต ดังนั้นจึงแนะนำให้เลือกข้าวโอ๊ต ที่มีฉลากปราศจากกลูเตน