喜迎新年佳节:自制柳橙风味纯素松露巧克力13:15喜迎新年佳节:自制柳橙风味纯素松露巧克力元旦是世界上最多人欢庆的大众假期之一。今天节目将为您示范如何自制松露巧克力,可于年节时招待亲友来传达您的爱意。现在就来看如何制作柳橙风味松露巧克力。锅内注水四分之一。开火。等水滚的时候,将里面有巧克力的碗放在锅子上方。要留意,不可以直接在煮锅内融化巧克力,那会导致巧克力烧焦。当巧克力完全融化,变光滑流体时就熄火,从锅中取出碗。然后用果皮刮刀磨橙皮。只取有色的橙皮,不要用白色内膜。再把橙皮加到融化的纯素烹饪2020-12-27 2951 次观看30396p720p720pHQ2020-12-27纯素烹饪 传统日本纯素料理(二集之二)蔬菜天妇罗和乌龙冷面19:30传统日本纯素料理(二集之二)蔬菜天妇罗和乌龙冷面今天很高兴邀元子女士回到我们节目中,示范另外两种传统的日本料理蔬菜天妇罗和乌龙冷面。「天妇罗据说是江户时代四大热门菜之一,这是一道传统菜肴,甚至一个人也可轻松享用。好,我想先介绍一下材料。材料:胡萝卜、牛蒡、地瓜、莲藕、栗子南瓜、茄子、红椒和黄椒、香菇、秋葵和花椰菜。开始切全部的材料。」「开始做天妇罗要用的面糊。今天,我将使用市售的纯素天妇罗粉。我要添加的苏打水是天妇罗粉的一·五倍。请使用冰箱的冷纯素烹饪2020-12-13 2466 次观看18396p720p720pHQ2020-12-13纯素烹饪 传统日本纯素料理(二集之一)素什锦饭、纳豆酱烤茄子和海带汤20:53传统日本纯素料理(二集之一)素什锦饭、纳豆酱烤茄子和海带汤今天,我们很高兴邀请到元子女士向我们展示如何为个人准备三道传统的日本纯素餐点。这些美妙、健康、美味的菜肴是「素什锦饭」、「纳豆酱烤茄子」和「托罗罗海带汤」。让我们来制作「素什锦饭」。食材包括胡萝卜、牛蒡根、舞菇、炸豆腐、绿大豆(毛豆)和有机米。让我们来切食材。首先是切胡萝卜;像这样切成细条。接下来是切牛蒡根。从包装中取出舞菇,然后把舞菇撕成碎片。将炸豆腐切成条状。在电锅的锅内有一杯半洗过的有机大米纯素烹饪2020-12-06 2096 次观看27396p720p720pHQ2020-12-06纯素烹饪 红烧椰子蘑菇、马铃薯南瓜汤与柠檬姜茶17:52红烧椰子蘑菇、马铃薯南瓜汤与柠檬姜茶今天,要为您介绍一些悠乐(越南)的丰盛佳肴;第一道菜是用草菇,即红烧椰子草菇,另一道菜是马铃薯(或红薯)南瓜汤。我们还将为您示范柠檬姜茶配方以帮助您在寒冷天气里保持健康。让我们从红烧椰子草菇开始。主要材料有一百四十毫升新鲜椰子汁和三百克草菇。首先,我们制作婀娜多油。先将橄榄油和红木种子混合于锅中,然后用中火加热。当红木种子周围开始形成气泡时,请关火,让种子在油中浸泡一至二分钟。种子不要煮过熟,以免纯素烹饪2020-11-29 1683 次观看21396p720p720pHQ2020-11-29纯素烹饪 善心碗纯素咖啡馆的新加坡融合式佳肴(二集之二)香草米饭和可口纯素巧克力慕斯14:58善心碗纯素咖啡馆的新加坡融合式佳肴(二集之二)香草米饭和可口纯素巧克力慕斯主厨洁西卡采购永续的食材,以创造出现代、方便、实惠且合乎道德的菜单。她相信每个人都可以透过改采纯素饮食来尽自己的一份力量,使世界变得更美好。今天,她将为我们展示另外两道迷人的纯素融合式料理。「我要分享的第一道食谱是香草米饭。」「首先,将所有香草切碎,在搅拌碗中淋上橄榄油并放置一旁。现在来煎烤纯素鱼或纯素火腿直到呈现金黄色。」「不需要搅拌;只需让纯素鱼慢慢烘烤至金黄色即可。」「现在,将所有食材和米饭纯素烹饪2020-11-22 1427 次观看12396p720p720pHQ2020-11-22纯素烹饪 善心碗纯素咖啡馆的新加坡融合式佳肴(二集之一)「炸香蕉花」和「纯素蟹肉米粉」18:29善心碗纯素咖啡馆的新加坡融合式佳肴(二集之一)「炸香蕉花」和「纯素蟹肉米粉」善心碗的负责人,主厨阮汉娜,于二○二○年六月在新加坡开设了纯素咖啡馆,以履行她与世界分享优质纯素食物的热情。今天,我们很高兴请汉娜主厨与我们分享有趣又令人兴奋的纯素融合食谱。「第一道菜是「炸香蕉花」,与传统的纯素炸鱼片非常相似,但更健康。」「在一个中等大小的碗中,将调味料混合在一起,然后将香蕉花放在调味料中,浸泡两个小时。食材是:二百五十克(罐装)香蕉花,一汤匙盐,一汤匙香菇调味料,一茶匙胡椒粉,纯素烹饪2020-11-15 3022 次观看21396p720p720pHQ2020-11-15纯素烹饪 传统印尼咸点:脆皮油炸纯素酥派18:16传统印尼咸点:脆皮油炸纯素酥派欢迎观赏今日节目,我们将向您展示如何制作传统印尼点心,脆皮油炸酥派。酥派是一种美味咸点,在印尼各地的街头小贩和市场出售。用一层薄馅饼皮填满蔬菜,然后油炸。「今天,邀请您和我一起制作印尼最受喜爱的点心之一,酥派。制作酥派时,我们有两个步骤,先做外层面团,其次制作馅料。」「我们将马铃薯切丁,切成小方块。接着切胡萝卜。」「接下来,要切芹菜。」「馅料的食材现在都准备好了。接着做面团制成面皮。先用五百克面粉纯素烹饪2020-10-28 1760 次观看23396p720p720pHQ2020-10-28纯素烹饪 纯素的伊朗传统菜肴(二集之二)塔钦16:03纯素的伊朗传统菜肴(二集之二)塔钦今天,巴兰女士将向我们展示如何烹饪纯素塔钦,这是另一道美味的伊朗传统菜肴。塔钦是一款美味米糕;由味美又富含营养的食材制成。这道菜主要的香料是伊朗特产的番红花。它鲜艳的颜色用作食物上色,它独特的香气使菜肴更让人垂涎欲滴。「烹饪纯素塔钦,我们需要五百克米。我把五百克米浸泡水中,烹煮十分钟,然后沥干。」「我们有大约四百克浓稠的纯素酸奶,和一个未剥皮的茄子,我已把它切成小块备用。」「在大豆蛋白里加酱油和草纯素烹饪2020-10-25 3721 次观看20396p720p720pHQ2020-10-25纯素烹饪 纯素的伊朗传统菜肴(二集之一)朵拉玛:酿馅甜椒和茄子19:39纯素的伊朗传统菜肴(二集之一)朵拉玛:酿馅甜椒和茄子美味又美观的酿馅食品在世界各地都找得到,是在节庆期间受欢迎的菜单选项。不管怎样制作,将馅料和包馅食材混合起来需要很高技术和技巧,让口味和质感达到平衡和互补。「我是巴兰,今天我要教您如何做这道纯素版的伊朗菜(朵拉玛)。大豆蛋白一五○克,预先泡好并沥干。米饭二五○克,已经煮了十分钟并滤干。米饭不该软,只须半熟。首先,需要调味大豆蛋白,做到这点,要用酱油和一些草本盐。当油够热时,大豆蛋白入锅把它炒透。大纯素烹饪2020-10-18 1859 次观看15396p720p720pHQ2020-10-18纯素烹饪 纯素主厨苏查的健康油甘果无酒精啤酒及香辣泰式炸玉米饼17:01纯素主厨苏查的健康油甘果无酒精啤酒及香辣泰式炸玉米饼主厨苏查˙王哥朱旺担任纯素厨师的工作已有十四年之久,专门致力于将著名的泰国菜肴纯素化。今天,主厨苏查˙王哥朱旺亲切地与我们分享他自己的两道食谱,油甘果无酒精啤酒和纯素香辣泰式炸玉米饼。纯素啤酒所使用的油甘果,又称印度醋栗,是印度阿育吠陀自古以来食用的水果,而泰国人将其用作草药。油甘果略带有的苦味,滋味很近似啤酒。我们来看看如何制造这无酒精啤酒。「我们将用到一汤匙的油甘果汁。」「然后我们要加苏打水。纯素烹饪2020-10-11 1741 次观看23396p720p720pHQ2020-10-11纯素烹饪 爱家微笑店—慈善的韩国纯素餐厅(二集之二)—为野餐准备赏心悦目的纯素餐盒与大豆素鸡19:44爱家微笑店—慈善的韩国纯素餐厅(二集之二)—为野餐准备赏心悦目的纯素餐盒与大豆素鸡上周日,我们参观了韩国首尔的爱家微笑店纯素餐厅。这间爱家专门承办餐饮和午餐盒,是很受欢迎的纯素餐厅,经常接待名人用餐。今天早上爱家微笑店忙着准备午餐盒,订餐的顾客计划去野餐。「将面包切成两半后,两边铺上纯素切达起司。接着放入一片萝蔓莴苣和煎过的纯素培根,然后加入一片有机番茄。挤一些苹果酱在番茄切片上。」「这是迷你三明治。」「然后将三颗新鲜的小番茄、两颗草莓、半颗橘子、一些有机蓝莓放在莴苣上。」「接纯素烹饪2020-09-27 4784 次观看83396p720p720pHQ2020-09-27纯素烹饪 爱家微笑店—慈善的韩国纯素餐厅(二集之一)—豆乳义大利面13:10爱家微笑店—慈善的韩国纯素餐厅(二集之一)—豆乳义大利面源自于清海无上师爱心的启发,要让人们容易取得干净又健康的纯素食品,二○○八年爱家餐饮诞生。今日荣获殊荣的爱家国际纯素餐厅和咖啡厅,透过全球两百多间分店欢喜为顾客提供服务。爱家连锁餐厅提供各式令人惊艳美食,百分百完全纯素、不含基因改造成分,尽量采用有机食材。今天节目中,我们要拜访爱家微笑店,这是爱家纯素餐厅在韩国的分店之一。口味众多的午餐盒是这间纯素餐厅的招牌选项。顾客刚刚点了最受欢迎的豆乳义大利面纯素烹饪2020-09-20 2060 次观看16396p720p720pHQ2020-09-20纯素烹饪 纯素主厨拉维的印度料理(二集之二)咸香蔬菜Upma与巧克力Upma16:15纯素主厨拉维的印度料理(二集之二)咸香蔬菜Upma与巧克力Upma主厨拉维今天将展示如何制作印度的早餐浓粥upma。「首先,把红萝卜去皮切丁,再把马铃薯去皮切丁,然后放入锅中油炸。油炸之后,从锅中取出,然后准备粗粒小麦粉。这里有二百五十克油要用来油炸。好,我们先把油加热,当油稍微有点热度时,我们放入红萝卜。我们仔细看一下红萝卜的颜色变了,看来快炸好了。这时该捞出红萝卜并且把火调低。现在放入马铃薯继续油炸。不需要炸到深褐色,那就太硬、太脆,几乎快好了,我们现在应该纯素烹饪2020-09-13 2077 次观看18396p720p720pHQ2020-09-13纯素烹饪 纯素主厨拉维的印度料理(二集之一)综合蔬菜咖哩饭与纯素马萨拉奶茶16:49纯素主厨拉维的印度料理(二集之一)综合蔬菜咖哩饭与纯素马萨拉奶茶印度孟买长大的纯素大厨拉维‧基‧达德拉尼,一九八八年大学毕业后来到台湾(福尔摩沙)开始工作,此后一直住在台湾。在亲朋好友鼓励下,二○一二年在台湾台北开了首家全部纯素的面包咖啡店,「新鲜面包咖啡坊」。然后在二○一六年,他将咖啡馆搬到了更便利的位置,并将其更名为「纯素台北」。让我们来观赏大厨拉维烹调道地印度料理的详细步骤。「我们今天要煮的是印度家庭最常见的菜肴:综合蔬菜咖哩饭和印度马萨拉奶茶。」「在忙纯素烹饪2020-09-06 2717 次观看19396p720p720pHQ2020-09-06纯素烹饪 以色列纯素营养学家莫兰‧巴列夫别致的纯素生食料理—哈尔瓦酥糖和法拉费甘蓝三明治14:13以色列纯素营养学家莫兰‧巴列夫别致的纯素生食料理—哈尔瓦酥糖和法拉费甘蓝三明治今天我们很高兴邀请莫兰‧巴列夫女士再次来到我们节目。莫兰是受过训练的自然疗法专家,她拥有整体自然营养学生食主厨、资深按摩培训师、资深反射疗法治疗师、营养学和正分子医学证书。莫兰用希伯来文撰写一本书名为《生食营养改善健康》。这本书解释了人体的自愈能力,并对如何获得适当的营养提供了准则。「我是来自以色列的莫兰。我研究自然疗法,并帮助指导其他人认识生食世界。我们很爱哈尔瓦酥饼还有法拉费炸豆泥球。所以今天纯素烹饪2020-08-23 2196 次观看53396p720p720pHQ2020-08-23纯素烹饪 生食纯素主厨蕾莎‧卡尔森的艺术佳肴(二集之二)泰式咖哩佐根茎类蔬菜面18:04生食纯素主厨蕾莎‧卡尔森的艺术佳肴(二集之二)泰式咖哩佐根茎类蔬菜面藉音乐、食物和生活方式,卡尔森女士帮助开创了生态运动,建立了好几家专研生食有机食品的永续绿色企业。卡尔森女士将与我们分享她的艺术技巧,以螺旋刨丝的根茎蔬菜作为面条,创作这道充满活力美味又营养的纯素生食泰式咖哩菜肴。「今天,我要为你们准备一道美丽的菜肴泰式咖哩面,使用根茎蔬菜做面条,搭配很多很多很棒的蔬菜。我来开始做酱汁。」「我想要一份浓郁的酱汁,几乎像汤一样,又棒又浓,然后把蔬菜盖在上面。」「无论纯素烹饪2020-08-16 2317 次观看12396p720p720pHQ2020-08-16纯素烹饪 生食纯素主厨蕾莎‧卡尔森的艺术佳肴(二集之一)金莲花镶杏仁时萝起司17:14生食纯素主厨蕾莎‧卡尔森的艺术佳肴(二集之一)金莲花镶杏仁时萝起司今天我们很荣幸邀请到可敬的生食纯素主厨蕾莎‧卡尔森女士来到节目中,教我们如何制作华丽营养美味的金莲花镶杏仁时萝起司。蕾莎‧卡尔森女士是著名的生食纯素主厨、生态企业家,同时也是多产的艺术家以及屡获奖项的声乐家。卡尔森女士认为制作一道菜肴的过程就像创作一件艺术品,她精心致力于将美、极致和美味汇聚一体。「我专研于能量和食物,探讨如何放大身体能量以便自我疗愈。」「如果您完全生食,将会开始吃得更简单。」「我纯素烹饪2020-08-09 5507 次观看67396p720p720pHQ2020-08-09纯素烹饪 哈芝节特别节目—正宗马来穆斯林菜肴(二集之二)椰奶蔬菜米糕与椰糖椰丝球15:11哈芝节特别节目—正宗马来穆斯林菜肴(二集之二)椰奶蔬菜米糕与椰糖椰丝球今天我们节目第一道菜是独特且备受喜爱地东南亚椰奶煲辣炖菜,名为椰奶蔬菜米糕。「加些油以中火热锅,将硬豆腐炸至金黄。然后将天贝炸至金黄,搁一旁。放三汤匙油,以中火热锅。加入参巴辣椒酱炒五分钟至香气四溢。加入卡菲尔莱姆叶、豆角、半茶匙盐并继续翻炒。然后加水、萝卜、凉薯、炸豆腐、卷心菜煮至水滚。然后加天贝,再加椰奶、糖、盐和香菇味精来调味。食物可上桌了。」「让我们继续准备第二道菜—名为椰糖椰丝球的甜点。纯素烹饪2020-07-26 3452 次观看73396p720p720pHQ2020-07-26纯素烹饪 哈芝节特别节目—正宗马来穆斯林菜肴(二集之一)纯素仁当羊肉与纯素参巴酱炒什锦16:59哈芝节特别节目—正宗马来穆斯林菜肴(二集之一)纯素仁当羊肉与纯素参巴酱炒什锦哈芝节,又名古尔邦节,是纪念先知亚伯拉罕(愿他平安),愿意将一切包括他的亲生儿子奉献给真主,如此伟大的信念所做的庆祝。今天我们很高兴,在节目中邀请到纯素主厨郑美妍女士,与我们分享新加坡庆祝哈芝节时,传统马来穆斯林的纯素料理专业烹饪技巧。「我是主厨美妍。待会我会邀请我的穆斯林朋友一起庆祝哈芝节。第一道菜我要做纯素仁当羊肉,搭配参巴辣椒酱。与其牺牲家畜来庆祝节日,我和我的穆斯林朋友决定用比较健康的方式纯素烹饪2020-07-19 2182 次观看19396p720p720pHQ2020-07-19纯素烹饪 纯素主厨雷娜示范菲律宾美食(二集之二)—传统蔬菜春卷14:24纯素主厨雷娜示范菲律宾美食(二集之二)—传统蔬菜春卷上周日,纯素主厨雷娜蒙特内哥罗为我们示范如何烹调美味的菲律宾菜肴「纯素牛尾汤」。今天她将与我们分享另一道传统食谱「纯素传统蔬菜春卷」,在菲律宾很受欢迎的春卷。「今天我们将为您示范如何制做传统蔬菜春卷。我的食材有面粉、香菇粉、黑胡椒、一些水、盐、酱油、油、混合蔬菜、高丽菜,和一些春卷皮。我们在锅里加点油,约两汤匙。然后放入混合蔬菜。再来就可加入高丽菜,别担心高丽菜,因为它会变软。在烹煮时,我们要加点纯素烹饪2020-07-12 1758 次观看64396p720p720pHQ2020-07-12纯素烹饪