“인간과 인간의 복지와 마찬가지로, 제게 모든 것은 생명권을 중심으로 돌아가죠. 그래서, 저는 동물복지보다 동물 권리에 더 관심이 많습니다. 왜냐하면 공장식 축산업에는, 동물 복지가 전혀 없기 때문이에요. 동물로부터 값싸고 빠르게 식량을 생산하기를 원하는 기업들은 이 다섯 가지 자유를 무시합니다. 그래서, 저는 동물 복지와 다섯 가지 자유를 엄격히 지켜야 하며, 무시해선 안 된다고 생각합니다. 당연히, 항상 지켜야죠.”
이건 씨는 동물주민 복지의 5가지 자유가 무엇을 의미하는지 친절히 설명합니다. “저는 동물에게 생명권이 있다고 생각하기 때문에, 제게 동물 복지는 매우 중요합니다. 동물도 인간이 배려받고 싶어 하는 것과 똑같은 방식으로 배려받을 권리가 있다고 생각해요.” “동물 복지와 관련해, 공장식 축산업이 동물에게 가하는 잔인함의 결과로 1996년에 도입된 다섯 가지 자유를 제가 그냥 읽겠습니다. 배고픔과 갈증으로부터의 자유, 불편으로부터의 자유, 고통과 부상, 질병으로부터의 자유, 정상적인 행동을 표현할 자유, 공포와 고통으로부터의 자유이죠. 이제 거기서 설명한 5가지 자유를 생각해보면, 이 자유가 모두 공장식 축산업에 의해 배신당하는 이유는 동물들이 겪는 극심한 공포와 자연스러운 행동을 표출할 기회가 없기 때문이죠.”
“현재 네 마리의 개가 있고, 그들 모두 채식을 하고 있으며, 모두 채식을 매우 좋아하죠. 저는 다양한 콩류와 고구마, 당근, 완두콩, 녹두, 브로콜리를 먹이는데 그들 모두 좋아해요. 위장이 좋아지고, 배에 가스도 차지 않아요. 조심스럽게 비건식을 하고 균형 잡힌 식단을 제공하면, 반려견들이 비건식을 좋아한다는 걸 알 수 있죠. 뼈와 고기를 먹일 필요가없어요. 제 개들은 모두 행복해요.”
“저는 사람들에게, 그들이 자신과 지구에 무엇을 하고 있는지 생각해 보라고 말하고 싶습니다. 자녀와 손주에게 무엇을 남기고 싶은지 생각해봐야 하죠. 알다시피, 우리는 지금 여섯 번째 대멸종 위기에 처해 있는데, 이는 매우 파괴적이죠. 그래서 대처해야 합니다. 그래서, 저는 생명에 대해 생각하고, 생명에 대해 친절하고, 생명에 대해 윤리적이며, 생명에 대해 자비로워지고 공감하라고 말하고 싶어요.”
